Notre carte

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CANTILLON GUEUZE
Lambic Gueuze - 5%vol - Brasserie Cantillon (Belgio) La Gueuze più famosa al mondo, parametro di riferimento dello stile. Prodotta con malto d'orzo e frumento, luppolo invecchiata e fermentata a vasca aperta senza inoculi di lievito, viene poi prodotta assemblando lambic di 1,2 e 3 anni. Al naso note citriche, floreali e un ricco brett molto funky che esprime note di cantina, cuoio, carte da gioco, sella di cavallo e pelle di salame. L'acidità è netta e decisa, molto citrica e lattica. Perfetta per lunghissimi invecchiamenti.

15,00€

IN CERVISIAE VERITAS

Italian Grape Ale (IGA)- 6.5%vol - Birrificio Dei Castelli (Italia) - Italian Grape Ale dal colore dorato brillante realizzata con il 30% di mosto d'uva di Verdicchio della cantina Broccanera di Arcevia, che si trova ad un solo Km dal birrificio.
Così la descrive il birrificio: "La stessa mattina della vendemmia a mano è stato prelevato il mosto appena pressato e aggiunto in whirlpool. La fermentazione con lievito neutro fa emergere le note vinose con profumi floreali, agrumati e di mandorla fresca tipiche di questo vitigno. Al palato si apprezza la facilità di bevuta della birra, dove ritornano le note fresche e acidule del verdicchio con un finale secco e asciutto."

6,00€

OPERA

Flanders Red Ale - 9%vol - Dry & Bitter (Danimarca) - Utilizzando una base di birra rossa delle Fiandre, sono state aggiunte ciliegie nere danesi intere per avviare una fermentazione selvaggia. Questa birra alla ciliegia è stata poi miscelata con una birra scura invecchiata in botte di whisky e ha avuto luogo una terza fermentazione. Imbottigliata a mano nell'inverno 2022, la birra è stata poi sottoposta alle fasi finali di condizionamento per darle vita. L'Opera è finalmente arrivata nel tuo bicchiere, offrendoti ricchi sapori di ciliegia, cioccolato e botte di whisky con un tocco aspro.

9,00€

DONA ELDA

Export Coffee Stout - 7%vol - Eastside Brewing (Italia) - Dal colore nero, con schiuma cremosa e color nocciola, intensa e ricca nei sentori. L'aroma è pulito, con note di caffè (liquido e macinato) in evidenza, immediatamente dopo giungono note di caramello bruciato e cioccolata. Al palato è morbida, il gusto è dominato da note di caffè e cioccolata amara, ed in secondo piano arrivano poi sentori di liquirizia e cenere. Allo scaldarsi della birra emerge un piacevole tepore etilico, fondendosi con le note di caffè e cioccolata, protagoniste.

7,00€

EVOQE SOUR #4

Fruit Sour Saison - 5%vol - Evoqe Brewing (Italia) - Una Belgian Saison, acidificata con lattobacilli, alla quale sono state aggiunte pesche e fragole nelle proporzioni perfette. Una birra complessa e semplice da bere allo stesso tempo.

6,00€

BETTER LATE THAN NEVER

Double IPA (DIPA)- 8%vol - Evoqe Brewing (Italia) - Una birra fresca e caratterizzata dall’abbondante luppolatura in dry hopping con Sorachi, Mosaic e Centennial. Perfettamente limpida nel bicchiere e di un colore dorato brillante, al palato è morbida e rotonda grazie all’avena aggiunta, senza mai sacrificare la bevibilità.

6,00€

SELVATICO IGA

Italian Grape Ale (IGA) - 7.5%vol - Godog (Italia) - Birra in stile Italian Grape Ale realizzata con mosto e bucce di lacrima di Morro d’Alba, fatta fermentare con un blend di ceppi di lievito da vino, unito a lievito da birra. Il risultato si traduce in un rosè che ricorda a tratti il famoso rosso marchigiano e al contempo richiama ai sentori del metodo classico senza dimenticare di essere una birra.

6,00€

MAKE WEST COAST IPA GREAT AGAIN

West Coast IPA - 6.2%vol - Ritual Lab (Italia) - Dal colore biondo velato Make West Coast IPA Great Again è una Cryo IPA fresca e delicata. Al naso ed al palato l'ingresso è caratterizzato da delicate note di malto che ben bilanciano i sentori più erbacei e resinosi conferiti dalla luppolatura. Piacevolmente amara nel finale.

7,00€

CONFIDENTIAL

West Coast IPA - 6%vol - Liquida (Italia) - West Coast IPA realizzata con i luppoli Strata, Nelson Sauvin e Nugget, utilizzati in versione CGX (una nuova tecnica di estrazione della luppolina a freddo da parte della farm Crosby Hop). Dal colore dorato leggermente velato l'aroma è avvolgente, con in evidenza note di frutta tropicale e a pasta gialla (papaya e pesca) in evidenza. Al palato è morbida, setosa e ben bilanciata nei sentori. Delicatamente amara nel finale.

6,00€

COMPELLING ARGUMENT

Imperial BCN Weisse - 7.5%vol - Garage Ber Co. (Spagna) - Questo è un delizioso dessert acido, ricco di pesca, lampone e vaniglia di alta qualità del Madagascar. L'intento di questa birra è quello di essere ricca e morbida, con l'acidità che gioca il ruolo di equilibrio, quindi è leggermente più bassa sulla scala dell'acidità. Un contenuto di malto pesante e molto proteico e una sana aggiunta di lattosio creano un corpo estremamente denso e succulento che esalta davvero le qualità del dolce di questa birra.

7,00€

CAREME

Imperial Stout - 14%vol - Omnipollo (Svezia) - Invecchiata altri 6 mesi per un'esperienza più complessa e robusta, Carême Barrel Aged Imperial Stout è una collaborazione tra Omnipollo, Moksa e Bottle Logic. Cocco tostato e baccello di vaniglia si uniscono per creare un sapore intenso e lussuoso, con ricchi accenti di cocco e vaniglia bilanciati con un forte finale di Imperial Stout. Prova una birra prodotta alla perfezione per un gusto davvero indimenticabile.

18,00€

40 IN THE SHADE

India Pale Ale (IPA) - 6.6%vol - Garage Ber Co. (Spagna) - Un viaggio in un paradiso tropicale, sprigiona aromi di frutto della passione direttamente dal bicchiere. Dietro il frutto tropicale troverai il pompelmo rosa ed una nota di cannabis che rende questa birra così avvincente, avvolta in un corpo morbido e soffice.

8,00€

CHAMPAGNE TAITTINGER
Champagne Cuvée Prestige - 12% vol - Giallo paglierino brillante alla vista, con perlage fine e persistente. Al naso dispensa sentori fragranti e fruttati, tra cui spiccano la pesca bianca, il biancospino e l'acacia, arricchiti da piacevoli note di vaniglia e brioche. Al palato offre un sorso elegante e delicato, di buona freschezza e persistenza.

73,00€

GEWURTZTRAMINER BOTTIGLIA
Alto Adige Gewurtztraminer DOC - 14% vol - Marco Donati (TN)

20,00€

GEWURTZTRAMINER CALICE
Alto Adige Gewurtztraminer DOC - 14% vol - Marco Donati (TN)

4,00€

IL NITO BOTTIGLIA
Benaco Bresciano Rosso - 15% - La Rifra (Desenzano D/G) - Blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Marzemino invecchiato due anni in barriques.

28,00€

IL NITO CALICE
Benaco Bresciano Rosso - 15% - La Rifra (Desenzano D/G) - Blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Marzemino invecchiato due anni in barriques.

4,50€

PROSECCO BOTTIGLIA
Brut - Valdobiadene - 11,5% vol - Marsuret (TV)

18,00€

PROSECCO CALICE
Brut - Valdobiadene - 11,5% vol - Marsuret (TV)

4,00€

TRENTO DOC BRUT BOTTIGLIA
Millesimato Metodo Classico

30,00€

TRENTO DOC CALICE
TRENTO

5,00€

RIPASSO DOC BOTTIGLIA
Valpolicella Classico Superiore - 14% - SPADA (VR)
Alla vista si presenta rubino carico ed a volte spicca un leggero “filamento arancione” dovuto alla lunga maturazione. Il profumo sorprende per ampiezza ed intensità fondendo le note di prugne, amarene, pepe e zenzero. In bocca è complesso, armonico e leggermente tannico.

25,00€

RIPASSO DOC CALICE
Valpolicella Classico Superiore - 14% - SPADA (VR)
Alla vista si presenta rubino carico ed a volte spicca un leggero “filamento arancione” dovuto alla lunga maturazione. Il profumo sorprende per ampiezza ed intensità fondendo le note di prugne, amarene, pepe e zenzero. In bocca è complesso, armonico e leggermente tannico.

4,00€

TERRE DI OLFINO BOTTIGLIA
Garda Colli Mantocani DOC - Cantina Gozzi - 13% - Questo vino bianco del Garda, dal colore giallo paglierino, è ottenuto dall'uvaggio di vitigni autoctoni, Garganega e Trebbiano Giallo, con una piccola percentuale di Chardonnay e Riesling.
Dai profumi intensi e complessi, in bocca si esprime nel sapore asciutto, sapido, elegante e armonico.

18,00€

TERRE DI OLFINO CALICE
Garda Colli Mantocani DOC - Cantina Gozzi - 13% - Questo vino bianco del Garda, dal colore giallo paglierino, è ottenuto dall'uvaggio di vitigni autoctoni, Garganega e Trebbiano Giallo, con una piccola percentuale di Chardonnay e Riesling.
Dai profumi intensi e complessi, in bocca si esprime nel sapore asciutto, sapido, elegante e armonico.

3,50€

PINOT BIANCO CALICE

Weissburgunder - 14% vol - Cantina Meran Burggräfler (Trentino) - Di colore giallo-verde; si mostra al naso fine ed elegante, con sentori di mela, pera ed un’armoniosa nota di legno. Al palato è di buona sapidità, lo sviluppo è elegante e armonico, con finale lungo.

4,50€

PINOT NERO BOTTIGLIA

Blauburgunder - 13.5% vol - Cantina Meran Burggräfler (Trentino) - Vino avvolgente e balsamico, di colore rosso rubino intenso, all’olfatto regala profumi tipici di frutti di bosco, in particolare di more, e speziati, con note di chiodi di garofano; al palato è morbido e succoso, con tannini setosi e una buona persistenza.

30,00€

CHARDONNAY CALICE

Festival 2022- 13.5% vol - Cantina Meran Burggräfler (Trentino) - Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet richiama il profumo di frutti esotici come banana, ananas e mele mature. Armonico, fresco e morbido al palato con un retrogusto persistente.

4,50€

CHARDONNAY BOTTIGLIA

Festival 2022- 13.5% vol - Cantina Meran Burggräfler (Trentino) - Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet richiama il profumo di frutti esotici come banana, ananas e mele mature. Armonico, fresco e morbido al palato con un retrogusto persistente.

27,00€

PINOT BIANCO BOTTIGLIA
Weissburgunder - 14% vol - Cantina Meran Burggräfler (Trentino) - Di colore giallo-verde; si mostra al naso fine ed elegante, con sentori di mela, pera ed un’armoniosa nota di legno. Al palato è di buona sapidità, lo sviluppo è elegante e armonico, con finale lungo.

27,00€

PINOT NERO CALICE
Blauburgunder - 13.5% vol - Cantina Meran Burggräfler (Trentino) - Vino avvolgente e balsamico, di colore rosso rubino intenso, all’olfatto regala profumi tipici di frutti di bosco, in particolare di more, e speziati, con note di chiodi di garofano; al palato è morbido e succoso, con tannini setosi e una buona persistenza.

5,00€

GIN MG
London Dry Gin - Spagna - Profumo di ginepro ed errba tagliata, vagamente resinoso. Predominanza di ginepro con finale lungo e resinoso.

8,00€

KYRO

Gin -Kyro (FINLANDIA) - 42.6% - La base di tutti i Gin Kyro è un distillato di segale a cui vengono aggiunte 16 botaniche a secco e 4 appena distillate. Le botaniche sono in maggioranza autoctone, coltivate o selvatiche, come l’olmeria, l’olivello spinoso, il cranberry selvatico o le foglie di betulla.

14,00€

APIUM

London Dry Gin - (INGHILTERRA) - 40% -London dry dalle spiccate note aromatiche di lavanda, che si affiancano a botaniche più classiche quali ginepro, rosmarino, pepe di cubebe, angelica, verbena, coriandolo.
Profilo: Al naso persiste il ginepro unito all’ aroma di lavanda aprendosi ad un palato secco ma molto ricco. Nel finale note speziate del pepe, del coriandolo e nuovamente di lavanda lo rendono morbido e complesso.

8,00€

WAGGING FINGER

Craft Gin - 44%vol - Wagging Finger (Olanda) - Questo gin è uno dei migliori rappresentanti del movimento Craft in Olanda. Lo stile è quello classico, fresco e secco, con il ginepro, cardamomo, agrumi e anice in evidenza.
BOTANICHE: GINEPRO, CARDAMOMO, ANICE, LIQUIRIZIA, SCORZA DI AGRUMI, CHIODI DI GAROFANO E ALTRE NON DICHIARATE

12,00€

XORIGUER

Gin - Minorca BALEARI - 38% - Prodotto da alcool di vino e utilizza come unica botanica ginepro dei Pirenei. Si distilla in quattro alambicchi di rame (il più vecchio è un modello della Charante di 250 anni) riscaldati con fuoco diretto a legna seguendo un processo di distillazione centenario mai modificato.
Profilo: Immediato, il tenore alcolico basso non ne preclude la persistenza, la maturazione del ginepro insieme alla distillazione accurata sprigionano una serie di sentori di erbe aromatiche e spezie. Decisamente un gin mediterraneo.

9,00€

KIRSTY

Distilled gin - 43%vol - Arbikie (Scozia) - Aroma fresco e croccante, con note di pepe nero e un bel carattere marino. Palato: Bilanciato e cremoso, con suggestioni floreali e note di agrumi e pepe nero. Finale: Lungo e persistente, dolce e piacevole

12,00€

CITADELLE
Gin - 44%vol - Citadelle (Francia) - All’olfatto il ginepro è accompagnato da note floreali e arancia dolce. Sullo sfondo sentori di cardamomo, cannella e noce moscata. Palato: Ginepro fresco; finale brillante, con un tocco dolce e aromatico: cardamomo, angelica e noce moscata. Finale con liquirizia e finocchio.

10,00€

CITADELLE ROUGE
Gin - 44%vol - Citadelle (Francia) - Frutti rossi , il tocco fresco di Citadelle con un approccio gourmet che
si apre alle note di pasticceria. Finale piccante con note di rabarbaro.

10,00€

MARTIN MILLER'S ORIGINAL
Gin - 40%vol - Martin Miller (REGNO UNITO) - Note di agrumi con sentori di pepe. Finale speziato. Sempre elegante e
delicato. L'originale: un ottimo equilibrio dove il ginepro è ancora dominante ma lascia trasparire anche una freschezza agrumata.

10,00€

MARTIN MILLER'S SUMMERFUL
Gin - 40%vol - Martin Miller (REGNO UNITO) - La versione estiva, con aggiunta di rosmarino dall’Inghilterra e timo artico dall’Islanda. Proprio quest’ultimo mette in gioco una serie di sapori floreali che completano gli aromi balsamici del rosmarino.

10,00€

MARTIN MILLER'S WINTERFUL
Gin - 40%vol - Martin Miller (REGNO UNITO) - La versione invernale; prende ispirazione dagli ingredienti
usati per le tradizionali ricette casalinghe di Vin Brûlé. Al suo interno troviamo cannella e scorze di mandarino e arancia, aggiunti durante una terza distillazione. Molto intenso e avvolgente, con il ginepro e il mandarino che dominano il naso, mentre in bocca vince la cannella.

10,00€

WILD GARDEN
Organic Gin - 40%vol - Elephant Gin (Germania) - Gin biologico London Dry, distillato da un bouquet di 14 botaniche europee provenienti sia dalle zone nordiche sia da zone mediterranee. Ginepro, Alloro, Camomilla, Iris, Nespolo, Polline: un vero e proprio giardino che sprigiona profumi e suggestioni, in cui l’incontro tra botaniche tradizionali e insolite crea un gin aromatico e al contempo armonico ed equilibrato. Ricchezza di note erbacee, citriche e speziate.

10,00€

GINNASTIC CITRUS BLEND
Gin - 41.5%vol - Amari e Affini Srl (ITALIA) - Sapido, agrumato, vegetale. Una bevuta per gli amanti di Fizz, Sour, Lemon e naturalmente Tonic. Match nasce da un alambicco pot still dove un bouquet di agrumi lavorati freschi danno vita a un tripudio di sensazioni gustative. Il protagonista principale è il pompelmo rosa raccolto nella Piana di Sibari, terra con proprietà organolettiche uniche in Italia.

10,00€

FIGS & CHERRIES
Savoury Liqueur - 21% vol - The Gibson (IT) - Sentori di marasca, more e note balsamiche pronunciate. Fruttato, morbido e di grande struttura.

5,00€

FLEUR DE SUREAU
Liquore fiori di sambuco - 20% vol - Sathenay (Francia) - Rivela al naso un bellissimo bouquet olfattivo in cui i sentori floreali e i richiami fruttati si uniscono a intriganti note esotiche e dolci.

4,00€

GIOCONDO
Amaro al Caffè - 23% vol - Vecchio Magazzino Doganale (IT) - Amaro dalle complesse note tostate di ghiande e caffè etiope.

4,00€

MANDRAGOLA
Amaro alle erbe e radici - 45% vol - Italia - Amaro vero, fresco, balsamico, complesso e tenace. Palato forte e accogliente. Vigoroso.

5,00€

ROGER
Amaro Naturale - 25% vol - Vecchio Magazzino Doganale (IT) - Gusto deciso, con sentori di agrumi, genziana e china. Sfacciato!

4,00€

VALHALLA
Amaro alle erbe - 35% vol - Koskenkorva (Finlandia) - Il sapore è forte, leggermente amaro ma comunque dolce. Ruvido e complesso, come lo spirito nordico.

4,00€

TORO CENTUCA
Liquore (Italia) - 38% - Profilo aromatico con decise note erbacee e anice stellato. Stupisce il finale, fresco e asciutto.

4,00€

SHERRY AMONTILLADO

Sherry - Valdespino (SPAGNA) - 18% - Come tutti gli amontillado il mosto è stato fermentato in botti di rovere. Il vino è invecchiato per oltre 8 anni sotto un velo di lieviti flor nella solera prima di essere fortificato e continuare così il suo invecchiamento in maniera ossidativa per almeno altri 8 anni.
Profilo: complesso al naso con aromi di nocciola tostata e erba fresca. al palato è secco, pieno, elegante e ben equilibrato. con persistenza armonica e pepata.

5,00€

CHARTREUSE VERDE
E' un liquore francese imbottigliato a 55% vol, prodotto con oltre 130 erbe dai monaci certosini. Ha un sapore caratteristico molto forte. È molto dolce, ma varia fra lo speziato e il pungente.

5,00€

CHARTREUSE GIALLA
Chartreuse Gialla è un liquore francese imbottigliato a 40% vol. più dolce e morbido rispetto alla versione “Verde”.

5,00€

EL HISPANO GREEN JALAPENO

Liquore base rum - Sol Tarasco (MESSICO) - 30% - Ottenuto dalla macerazione di Jalapeno verde fresco in rum bianco. Dopo un mese di macerazione il liquido viene tagliato con acqua e zucchero di canna per un risultato morbido, caldo e speziato.
Profilo: Al naso è terroso con note intense di Jalapenos. Il palato è perfettamente bilanciato tra note rotonde, calde, speziate e dolci. Finale lungo e speziato.

6,00€

POIRES DE VIE

Cognac - (Francia) - 30%vol - Moderno ed equilibrato incontro tra il fruttato intenso della pera Williams con la delicata complessità del cognac; prodotto attraverso macerazione della frutta direttamente all’interno del distillato, ogni bottiglia richiede l’impiego di circa 18 pere. Un’opera di artigianalità e dedizione che trova nel suo ambiente di consumo ideale il momento della pasticceria secca o un meditativo dopo pasto invernale. Intenso, morbido ma strutturato; pere, vaniglia, spezie e uva secca ne compongono la ruota aromatica.

7,00€

PASTIS

Pastis - Pastis De Saint Tropez (FRANCIA) - 45% - Il prodotto viene realizzato dalla distilleria più antica di Marsiglia ancora in attività, e riprende una ricetta di Pastis artigianale con l’aggiunta di una macerazione di piante autoctone del golfo di Saint Tropez quali il fico, il fiore d’arancio e diverse piante aromatiche.

6,00€

EL HISPANO CHIPOTLE
Liquore base rum - Sol Tarasco (MESSICO) - 30% - Questo liquore al peperoncino è ottenuto dalla macerazione di peperoncino secco Chipotles in rum a 55°. Dopo un mese di macerazione il liquido viene tagliato con acqua e zucchero di canna per un risultato morbido, caldo e speziato. Profilo: Al naso peperoncino secco con sentori vegetali. Il palato è perfettamente equilibrato tra note rotonde, calde e speziate. Finale lungo.

6,00€

BRANDY D-WINE

Brandy - 42%vol - Enoglam - Vino: blend di Cabernet Sauvignon, Glera ed Incrocio Manzoni. Profumo: Al naso si percepiscono note di uva passita miste a liquirizia, noce, cannella e vaniglia. Un “dolce” aroma di dattero maturo, creme-caramel, torrone e carruba, caratterizzano ulteriormente l’elegante bouquet. Palato fine ed intenso, con sentori di zucchero filato, vaniglia, prugna matura e note agrumate. Un gusto complesso e vellutato.

6,00€

LIMONCELLO
Liquore - Distilleria Pallini - 26%vol - Liquore ottenuto con l'infuso di scorze dei limoni "Costa d'Amalfi IGP" coltivati con metodi tradizionali e raccolti a mano sulle terrazze della Costiera Amalfitana.

4,00€

FORMIDABILE
Amaro - 32.5% - Italia - Un liquore amaro naturale artigianale con un processo di macerazione di piante aromatiche ed officinali in purissimo alcool di grano. Nasce dall’incontro di erbe, fiori, cortecce, radici e scorze di frutti: China Rossa, Rabarbaro cinese, Assenzio, Genziana, Arancia Amara, Anice Stellato e Rosa Moscata sono solo alcuni di essi.

5,00€

DENTE DI LEONE
Amaro - La Valdotaine - 32.6% vol - Bruno con intensi riflessi aranciati ottenuto dallo zucchero muscovado senza aggiunta di caramello. Emergono le fragranze delle erbe utilizzate in ricetta amalgamate dal caratteristico aroma del Tarassaco. Pieno e rotondo, equilibrato nella nota alcolica e con il tipico gusto tendente alla liquirizia del muscovado.

4,00€

AMARO RUPES

Amaro alle erbe - 28% vol - Rupes (Italia) - Un gradevole liquore amaro calabrese, è caratterizzato da intense note erbacee di alloro, finocchio e liquirizia calabrese. Offre un sapore fresco e duraturo, con un carattere equilibrato e una piacevole sensazione al palato.

4,00€

NAZIONALE AMARO DECISO
Amaro alle erbe - 38% vol - Rupes (Italia) - Colore ambrato intenso. Le erbe amare si legano ai 38 gradi alcolici offrendo un’esperienza sensoriale estrema nel panorama delle botanicals. Al palato è forte, deciso, secco ed amarissimo.

4,00€

BLACK 1752

Amaro alle erbe - 35% vol - Riga Balzams (Lettonia) - Un blend di infusioni di erbe, rum scuro caraibico e aromi di arancia e vaniglia, arricchito da un mix di spezie.
Ottimo in shots oppure miscelato con cola.

4,00€

AMARO CAMATTI

Amaro alle erbe - 20% vol - Sangallo (Italia) - L’Amaro Camatti è l’antico liquore, grande specialità genovese, prodotto dall’infusione di fiori, erbe, radici aromatiche e toniche. In bocca risulta dolce-amaro di erbe, seguito dal gusto fresco di menta per concludere con una nota persistente di mandorla.

4,00€

PALMARE' MIEL

Liquore al rum - 30% vol - Spagna - Liquore al rum con aggiunta di miele; una bevuta a tratti goliardica, da concedersi come dessert liquido per affrontare la nostalgia dei giorni in villeggiatura.

4,00€

LIQUIRIZIA
Liquirizia - 28% vol - Magnoberta (IT) - Liquore ottenuto dall’infusione di selezionate radici di liquirizia. Si arriva così ad un delicato e gradevole equilibrio tra il sapore intenso della radice ed il gusto vellutato tipico dei liquori Magnoberta.

4,00€

MOST RIGHTEOUS BOURBON
Whiskey - 42,5% - CATSKILL (USA)
Al naso estremamente complesso con note di caramello, miele, agrumi, frutta secca e noce di cocco. Al palato ingresso fradevolmente piccante cons entori di vaniglia e cannella. Arriva in successione mais dolce, burro e miele. Il finale è esteso con note di mandrole ricporte di cioccolato.

7,00€

OLD PULTENEY 12
Highlands Single Malt 12yo - 40% - (SCOZIA)
Al naso fresco con note vegetali di erbe, grano e con una decisa nota salmastra. Al palato equilibrato e floreale con sentori di agrumi, nocciola e caramello. Rovere e spezie nel finale.

6,00€

OLD PULTENEY 18
Highlands Single Malt 18yo - 46% - (SCOZIA)
Al naso biscotti al burro e aria marina, cannella e agrumi con sentori di vaniglia e cioccolato. Palato di buon corpo, cremoso con note di agrumi, miele, cioccolato fondente e malto, poi c’è il lato salino infine sentori di legno di rovere e vaniglia. Finale di media persitenza, caramello, alcune leggere note di erba bagnata, mela e sale marino.

16,00€

POLITICIAN
Blended Scotch Whisky - 40% - DUNCAN TAYLOR (SCOZIA)
Al naso sentori di mela e agrumi, note di cannella e rovere. Al palato strutturato e di lunga persistenza.

6,00€

WHISTLEPIG 10
Rye Whiskey 10yo - 50% - WHISTLEPIG (USA)
Al naso note fruttate che spaziano tra la mela e gli agrumi, ciliegia e ananas mentre appaiono spezie come vaniglia, cannella e noce moscata; di sfondo un velo di burro ed un tocco di miele. Al palato gli agrumi si ripropongono accanto ad un delicato ricordo di cocco, ananas e tamarindo; spezie con zenzero che incontra del pepe bianco, mentre sul lato balsamico eucalipto con una punta di anice. Di sfondo una certa cremosità con del burro misto a leggero mou. Finale medio lungo, molto balsamico ed erbaceo.

10,00€

WHISTLEPIG OLD WORLD 12
Rye Whiskey 12yo - 43% - (USA)
Un finish in tre botti di ex-vino diverse (Porto, Sauternes e Madeira) aggiungono aromi e complessità.
Al naso note di vaniglia, pan di spagna, caramello e cioccolato con sentori di mela e rovere. Al palato una bella combinazione tra le note di frutti rossi delle botti e le spezie della segale, note di prugne, uva passa, miele e cannella con sentori di ciliegia e noce moscata. Il finale è di media persistenza con note di cioccolato fondente, miele, mentolo, caramello e vaniglia.

15,00€

HEAVEN'S DOOR TENNESSE BOURBON
Bourbon - Tennesse (USA) - 42% - Marchio fondato da Bob Dylan con un noto distillatore. Non subisce filtrazione dopo l’invecchiamento di oltre sei anni botti di rovere americano di primo passaggio.
Al naso tipico del Bourbon, con note di crosta di pane, frutta secca, popcorn abbinate a caramello e cannella.
Anche il palato è classico: miele, sciroppo d’acero, spezie.

10,00€

PEAT'S BEAST CASK STRENGTH
Peat's Beast (Scozia) - 52% vol - Al naso torba con sentori salati di spruzzi marini che si accompagnano a
richiami dolci di miele e torta di ananas con un leggero profumo floreale. Il palato è caldo con ricordi di polvere di cacao, caffè, moka, e caramello.

8,00€

HEAVEN'S DOOR STRAIGHT RYE

Rye Whiskey - Tennesse (USA) - 43% - Marchio fondato da Bob Dylan con un noto distillatore. Dopo sette anni di invecchiamento in botti nuove di rovere americano ben tostate, si affina per altri tre anni in botti fatte a sigaro nella regione montana francese dei Vosges. Naso erbaceo, con note di mela e agrume, accompagnate da legno e menta piperita. Al palato ha sentori mielati, speziati e con punte decise citriche, vanigliate e un finale di cioccolato, vaniglia e mango.

10,00€

ANCNOC SHERRY PEATED

Single Malt Scotch Whisky - 40% - Ancnoc (Highlands - SCOZIA) - Maturato in botti di rovere americano, finito in botti di sherry di Jerez, che gli conferiscono le sue note Raffinate. Al naso dolce con sfumature di miele, frutta tropicale, cannella, toffee, fumo di falò. Al palato spezie calde, mele caramellate, note di vaniglia, fumo. Finale di lunga durata, fumo di legna, caramello, vaniglia.

7,00€

KILCHOMAN SANAIG
Islay Single Malt - 46% - Kilchoman (SCOZIA - Islay) Al naso intenso, caldo, frutta cotta, prugne secche, fumo e una crescente marinità. Al palato piacevole e avvolgente, medicinale, caramello, frutta rossa, bacon, braci accese e sale marino. Finale lungo e persistente con note marine, torba e pepe nero.

7,00€

PLANTATION XO 20th Anniversario
Barbados - 40% - Plantation XO è un assemblaggio di rum pregiati invecchiati dai 12 ai 20 anni.
Al naso grande ricchezza e complessità con aromi di frutta esotica, canna da zucchero, vaniglia, agrumi canditi, cacao.
Al palato ingresso con sentori di cannella, vaniglia e cacao. Complessità con ricordi di cioccolato e marzapane. Finale persistente e complesso.

10,00€

TEEDA 5YO

Rum - Helios (GIAPPONE) - 40% - Prodotto con melassa di canna da zucchero coltivata localmente e una fermentazione di oltre tre settimane. Viene poi distillato in alambicco di rame e invecchiato per 5 anni in botti nuove di Awamori, distillato tradizionale di Okinawa. Non ci sono zuccheri o coloranti aggiunti. Un rum per veri intenditori in cerna di una forte emozione.
Profilo: Il naso è intenso con note di pellame. Al palato miele, pesca albicocca e note di frutta caramellata. Il finale è estremamente avvolgente e preciso.

13,00€

WONDEROAK (ANALCOLICO)

Rum Analcolico - Siegfried (GERMANIA) - 0% - Sebbene non sia rum, ha un gusto caldo e aromatico similare. Fava tonka, noce moscata e quercia forniscono note piene e rotonde. Fieno greco, lime e arancia curacao per complessità e un tocco di esotico. Profilo: Caldo e aromatico, con note di fava tonka, arancia e noce moscata. Finale leggermente speziato e intenso.

7,00€

PHRAYA

RUM PHRAYA DEEP MATURED GOLD - Thailandia - 40% - Creato a partire da rum invecchiati tra i 7 e i 12 anni, nel complesso è un rum morbido e bilanciato, dove giocano aromi di vaniglia, cocco e miele, insieme ad una speziatura elegante di chiodi di garofano e uvetta.

10,00€

SOL TARASCO 8YO

Guarapo (Rum Ancestrale) - Casa Tarasco (MESSICO) - 40% - La Charanda, nota anche come Guarapo, è un distillato protetto dalla Denominazione di Origine proveniente dallo stato di Michoacàn in Messico. Prodotto dalla famiglia Pacheco a partire da canna da zucchero coltivata sopra i 1270 metri nelle piantagioni di proprietà. Il puro succo di canna viene fermentato per 5/7 giorni, la distillazione avviene in pot still di rame. Invecchiato in botti ex-bourbon ed ex-Sherry per 8 anni, ha intense note di rovere tostato, vaniglia e spezie.

11,00€

MILLONARIO 15 RESERVA ESPECIAL
Rum - Hacienda Agrícola de Chiclayo (Perù) - 40% - L’invecchiamento fino a 15 anni in botti di rovere è organizzato secondo un sistema solera e garantisce stabilità di gusto e una morbidezza vellutata. Profilo: Dolce al palato, con note di uva sultanina e leggermente vinose. Avvolgente e burroso. Note di toffee e cioccolato accompagnano il gusto della melassa di canna da zucchero.

9,00€

DICTADOR 12

Rum - Destileria Colombiana (COLOMBIA) - 40% - Al naso ampio e ricco, con intensi profumi di frutta candita, di scorza d’agrumi, dolcezza di frutta tropicale, caramello, miele di castagno, cenni tostati di caffè appena macinato, di frutta secca, di morbide spezie orientali e legni nobili. L’ingresso al palato è avvolgente e caldo, caratterizzato da un sorso armonioso e persistente, complesso e profondo, che accompagna verso un finale lungo e piacevolmente fresco.

9,00€

DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA
Distilerias Unidas (Venezuela) - Al naso complessi e caratteristici aromi, con note di scorza d’arancia, sciroppo
d’acero e liquirizia.. Palato dolce con note di toffee, regalando un seducente e lungo finale.

8,00€

MEZCAL YUU BAAL JOVEN

Mezcal Artigianale - 46%vol - Yuu Baal (Messico) - Raffinato e ben definito, sentori potenti di fumo, note di papaya disidratata, arancia e polline. Intenso e forte, selvatico, come dice il suo nome.

6,00€

SOTOL - PADRE DE LAS SERPIENTES
Tequila - 40%vol - Padres de la Tierra (Messico) - Il Sotol Padre de Las Serpientes è prodotto artigianalmente nella regione di Chihuaha. Le piante raggiungono la maturazione dopo circa 20 anni, e vengono cotte in un forno di mattoni interrato. Dopo la macinazione con metodi tradizionali avviene la fermentazione spontanea in tini aperti ed infine doppia distillazione. Note dolci, affumicate e minerali

6,00€

PADRE DE LOS JAGUARES
Tequila - 40%vol - Padres de la Tierra (Messico) - Il Padre de Los Jaguares è un distillato d’agave prodotto a partire dalla pregiata Agave Blu, pianta iconica del Messico. Proviene dalla parte occidentale del paese, casa della distillazione messicana. Si tratta di uno spirito elegante, dai sentori vegetali che ricordano la frutta e la liquirizia, con piacevoli toni vegetali. Il sorso è cremoso e morbido, uno spirito peculiare e fine

6,00€

PADRE DE LOS ALACRANES
Tequila - 40%vol - Padres de la Tierra (Messico) - Il Padre de Los Alacranes è un distillato d'Agave e Sotol che celebra l’incontro di due piante simbolo della gastronomia messicana dentro una sola bottiglia. Si tratta di un prodotto figlio della Sierra, dal carattere fortemente minerale, che ricorda la roccia bagnata, insieme a cenni verdi e di affumicatura. Complesso e profondo, è uno spirito unico di grande fascino.

6,00€

TEQUILA VECINDAD BLANCO
Tequila - 43%vol - Santa Sabia Distillery (Messico) - Una reinterpretazione moderna della Tequila, caratterizzata da una purezza cristallina e note distintive di erbe fresche e agrumi. Al primo sorso, emergono delicati accenti di dolcezza e agave cotta, seguiti dalla freschezza vibrante della menta e un finale sottolineato da una leggera amarezza.

4,50€

TEQUILA VECINDAD REPOSADO
Tequila - 43%vol - Santa Sabia Distillery (Messico) - Lasciata maturare per 5 mesi in botti di rovere americano. Al naso lavorano perlopiù note di vaniglia, legno inumidito, cocco, noci; il palato è incentrato su note floreali e sapori mela verde e agave cotta.

5,00€

SPRITZ
Spritz

4,00€

SALMONE
Aperol, pompelmo

3,50€

NEGRONI
Bitter, Vermouth Rosso, Gin

7,00€

HUGO
Fleur du sureau (liquore al sambuco), vino, tonica

4,00€

CRODINO & PORTO

4,00€

CAMPARI
Campari, vino bianco

3,50€

AMERICANO
Bitter, Vermouth rosso, Soda

6,00€

CAMPARI 1 IN 2

4,00€

CAMPARONE
Campari soda, vino bianco (in grande)

4,00€

CAMPARI 2 IN 3

6,00€

FANTE

Vermouth Rosso infuso al mango, tonica zero, frutta

8,00€

BUKOWSKI

Vermouth rosso infuso ai fichi, bitter, gin.

8,00€

CARAFFA LITRO SPRITZ
A scelta tra Aperol o Campari

15,00€

ANALCOLICO
A sentimento del barista, a base di succhi di frutta.

7,00€

TANQUERAY 0.0% ALCOHOL FREE
L'equilibrio perfetto fra le quattro botaniche dona al Tanqueray 0.0% Alcohol Free un profilo agrumato dominato dal ginepro, che cela una delicata complessità botanica.

8,00€

VIRGIN MOJITO
Moroccan tea, menta, acqua

7,00€

YOSHIMOTO

Succo di mela, sciroppo di spezie, succo di lime.

8,00€

MURAKAMI

Te matcha, lime al sale affumicato, zucchero.

8,00€

GENKI

Te verde alla menta, sciroppo di kiwi, ginger bere

8,00€

CARAFFA LITRO COCKTAIL ANALCOLICO

15,00€

CARAFFA LITRO COCKTAIL VIRGIN MOJITO

18,00€

VODKA TONIC / LEMON / SOUR
A scelta tra vodka tonic, vodka lemon o vodka sour

7,00€

OLD FASHIONED
Whiskey, zucchero, bitter aromatico, acqua.

8,00€

MOSCOW MULE
Vodka, sciroppo di zenzero, lime, ginger beer.

8,00€

MOJITO
Rum, menta, sciroppo di zucchero impalpabile, acqua.

8,00€

MARGARITA
Tequila, triple sec, succo di lime.

9,00€

MANHATTAN
Whiskey, vermouth rosso e bitter in gocce

8,00€

LONG ISLAND
Rum, tequila, vodka, gin, triple sec, succo di limone, cola.

8,00€

GIN FIZZ
Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero impalpabile, soda, acqua faba.

9,00€

COCA RUM

7,00€

DARK N STORMY
Rum, sciroppo di zenzero, lime, ginger bere.

8,00€

CAIPIRISSIMA
Rum, sciroppo di zucchero impalpabile, acqua.

8,00€

COSMOPOLITAN
Vodka, triple sec, succo di lime, succo di mirtillo.

8,00€

CAIPIRINHA
Cachaca, sciroppo di zucchero impalpabile, acqua.

8,00€

DAIQUIRI
Rum bianco, sciroppo di zucchero impalpabile, succo di lime.

7,00€

TOMMY'S MARGARITA
Tequila, sciroppo di agave, succo di lime.

9,00€

CUBA LIBRE
Rum, cola, succo di lime, sciroppo di zucchero impalpabile.

7,00€

PISCO SOUR
Pisco, succo di limone, sciroppo di zucchero.
Il Pisco è una acquavite prodotta in Cile e Perù da una distillazione di vino. Profumo: delicato, note di frutta, uva.
Gusto: fresco, fruttato, note di uva, frutta secca.

7,00€

LOVECRAFT

Bitter al luppolo, triple sec, gin, vermouth bianco francese secco.

8,00€

KING

Bourbon, sciroppo d'acero, succo di arancia, succo di mela.

9,00€

CRICHTON

Tequila, blu Curaçao, lime, rosmarino.

8,00€

CARAFFA LITRO COCKTAIL PESTATI
A scelta tra Vodka RedBull, Mojito, Long Island, Cuba Libre

25,00€

CARAFFA LITRO COCKTAIL
A scelta tra Vodka Tonic/Lemon, Gin Tonic/Lemon, Coca e Rum

22,00€

RISERVA EVO FUMO

Grappa Riserva - 42%vol - Enoglam - Vinacce: blend di Cabernet, Glera ed Incrocio Manzoni affinate per almeno quattro anni in barriques di legni diversi. Naso elegante e complesso, note dolci di frutta essiccata e matura: dattero ed uva passita mista a nocciola, carruba, tabacco, cannella, liquirizia e vaniglia. In sottofondo l’inebriante profumo della buccia speziata di speck. Non si avverte alcuna “pungenza” alcolica. Gusto: suadente e unico, con sentori di frutta matura, miele e vaniglia. Sorprendente il gusto di affumicato che “compare” dopo la deglutizione creando in bocca un vero percorso gustativo

5,00€

PROVETTA EVO

A scelta una provetta (ricorda un sigaro) elegante da 5cl, di uno dei distillati EVO. Potete gustarla al tavolo o portarla a casa.

10,00€

MOSCATO
Grappa bianca di Moscato - 43%vol - Distilleria Pisoni - Morbida, delicata, intensamente profumata, ricorda l’uva aromatica da cui deriva. Distillata con particolare cura in caldaie a bagnomaria direttamente dalla famiglia Pisoni, Mastri Distillatori in Trentino dal 1852.

3,50€

MAGNOBERTA 887
Grappa Bianca di Barbera - 42%vol - Magnoberta distilleria in Casale Monferrato.
Cristallina, dal profumo intenso ma piacevole, sapore secco e maturo, di giusta robustezza e armonia, con retrogusto lungo e grintoso.

4,00€

AMARONE BARRICATA
Grappa di Amarone - 45%vol - Distilleria Pisoni - Nasce dalla lenta distillazione delle vinacce da cui si è ottenuto il prestigioso vino Amarone della Valpolicella. Grazie al lungo riposo in barrique, questa Grappa barricata affina la sua struttura con piacevoli note di vaniglia, tabacco e cacao.

3,50€

THE VERDE
The Verde - Bio Plose

4,50€

THE PESCA
The Pesca Lipton

3,50€

THE LIMONE
The Limone Lipton

3,50€

THE BIANCO SAMBUCO E ZENZERO
The Bianco Sambuco e Zenzero - Bio Plose

4,50€

SPRITE
Sprite

3,50€

RED BULL
Red Bull

4,50€

FANTA
Fanta

3,50€

COCA COLA ZERO
Coca Cola Zero

3,50€

COCA COLA
Coca Cola

3,50€

CHINOTTO
Chinotto San Pellegrino

3,50€

ACQUA NATURALE
Acqua naturale 0.5lt

1,50€

ACQUA FRIZZANTE
Acqua frizzante

1,50€

ACQUA TONICA
Bottiglia Tonica Artisan - 100% ingredienti naturali

3,50€

CEDRATA
Cedrata Tassoni

3,50€

SUCCO DI FRUTTA
Disponibile: pesca, ananas, mirtillo.
Bicchiere da 0.3

3,00€

ACQUA TONICA ZERO
Acqua tonica Dandy. Artigianale, zero zuccheri.

4,00€

CRODINO + POMPELMO

3,50€

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