Barbados - 40% - Plantation XO is a blend of fine rums aged from 12 to 20 years.
On the nose, great richness and complexity with aromas of exotic fruit, sugar cane, vanilla, candied citrus fruits, cocoa.
On the palate entry with hints of cinnamon, vanilla and cocoa. Complexity with hints of chocolate and marzipan. Persistent and complex finish.

Rum - Helios (JAPAN) - 40% - Made from locally grown sugar cane molasses and fermented for over three weeks. It is then distilled in a copper still and aged for 5 years in new Awamori barrels, a traditional Okinawan spirit. There are no added sugars or colorings. A rum for true connoisseurs looking for a strong emotion.
Profile: The nose is intense with notes of leather. On the palate honey, peach apricot and notes of caramelized fruit. The finish is extremely enveloping and precise.

Rum - Hacienda Agrícola de Chiclayo (Perù) - 40% - L’invecchiamento fino a 15 anni in botti di rovere è organizzato secondo un sistema solera e garantisce stabilità di gusto e una morbidezza vellutata. Profilo: Dolce al palato, con note di uva sultanina e leggermente vinose. Avvolgente e burroso. Note di toffee e cioccolato accompagnano il gusto della melassa di canna da zucchero.

Rum - Mac Y Export (Danimarca) - 40% - Particolarmente fresco e leggero, nel tipico e facile stile latino. L’uso di alambicchi a colonna per distillare la dolcissima melassa, e la maturazione in botti ex-bourbon, conferiscono un aroma particolarmente fragrante e piacevole, con note di uvetta e cioccolato.
Profilo: Aroma: Delicato, fresco, leggero, dolce e fruttato. Palato: Leggero di corpo, ma con una certa untuosità. Prevale la dolcezza della canna da zucchero, ma senza essere stucchevole. Miele d’acacia, uva sultanina, cioccolato al latte. Un accenno di arancia e albicocca. Finale: Pulito, morbido, con una dolcezza che non stanca.

Rum - Mac Y Export (Danimarca) - 50% - Proviene da St. Catherine in Giamaica e poi affinato da 15 a 18 mesi in botti di sherry Oloroso di secondo riempimento, più una piccola percentuale di botti di Pedro Ximenez.
Profilo: Aroma: Profondo, balsamico, con note di canfora e il tipico pungente aroma giamaicano ricco di esteri. Zucchero di canna, e note fermentate e vinose. Palato: Identico al profumo, ma con anche note di resina, aghi di pino, pepe nero e un accenno di farina. C’è una dolcezza di sottofondo, ma l’impressione generale è asciutta e speziata. Uva sultanina, legno antico. Finale: Caldo, pepato, vivace. La nota pungente tipica dei rum giamaicani persiste sulla lingua a lungo.