MAD ONE
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EXPERIENCES
BREWERY TOUR
If you have a passion for beer and are curious to visit our brewery, just ask the staff and when you're ready we'll go tale you for a tour of the production!
6BOX
Scegli 6 bottiglia da 33cl e componi il tuo box
20,00€
STARTERS
TAGLIERE SALUMI MISTI
Tagliere di salumi misti. Richiedi in accompagnamento le glasse di aceto balsamico al tartufo, mela, pera, ciliegia o fico.
Per 4 persone
26,00€
TAGLIERE COPPA
For two
Tagliere di coppa alla birra. Richiedi in accompagnamento le glasse di aceto balsamico al tartufo, mela, pera, ciliegia o fico.
13,00€
TAGLIERE PROSCIUTTO CRUDO
For two
Tagliere di prosciutto crudo di Parma 24 mesi del salumificio Ruliano di Langhirano. Richiedi in accompagnamento le glasse di aceto balsamico al tartufo, mela, pera, ciliegia o fico.
14,00€
TAGLIERE SALAME
For two
Lactose free
Gluten free
Tagliere di salame del Salumificio di Franciacorta. Richiedi in accompagnamento le glasse di aceto balsamico al tartufo, mela, pera, ciliegia o fico.
12,00€
TAGLIERE DI PARMIGIANO REGGIANO 28 MESI
Tagliere di Parmigiano Reggiano di montagna 28 mesi, Consorzio Parmigiano Reggiano. Richiedi in accompagnamento le glasse di aceto balsamico al tartufo, mela, pera, ciliegia o fico.
10,00€
APERITIF
BREAD AND SALAME
Chopping board with beer salami and croutons + gorgonzola cream
8,00€
BREAD AND SALAME PACKAGE
Chopping board with beer salami and croutons + gorgonzola cream + two pint beers of your choice
16,00€
BEERS ON TAP
BEER TASTING
5 different tastings to choose from among the beers available on tap
9,00€
BANANA SOUL LITER
Weiss - wheat beer, German style blonde beer, slightly bitter and with a slight hint of banana - 5% vol - 1lt
9,00€
BANANA SOUL PINT
Weiss - wheat beer, German style blonde beer, slightly bitter and with a slight hint of banana - 5% vol - 50cl
5,00€
BANANA SOUL HALF PINT
Weiss - wheat beer, German style blonde beer, slightly bitter and with a slight hint of banana - 5% vol - 30cl
3,50€
GENESIS LITRO
Pilsner - chiara tedesca caratterizzata da un deciso amaro erbaceo sul finale - 5%vol - 1lt
9,00€
GENESIS MEDIA
Pilsner - chiara tedesca caratterizzata da un deciso amaro erbaceo sul finale - 5%vol - 50cl
5,00€
GENESIS PICCOLA
Pilsner - chiara tedesca caratterizzata da un deciso amaro erbaceo sul finale - 5%vol - 30cl
3,50€
HOME LITER
Gluten free
Helles - German style blonde beer, slightly bitter and slightly honeyed - 5% vol - 1lt
9,00€
HOME PINT
Gluten free
Helles - German style blonde beer, slightly bitter and slightly honeyed - 5% vol - 50cl
5,00€
HOME HALF PINT
Gluten free
Helles - German style blonde beer, slightly bitter and slightly honeyed - 5% vol - 33cl
3,50€
LOCHTRIP LITER
West Coast IPA - American style beer with intense bitterness and fruity flavor - 6.5% vol - 1lt
9,00€
LOCHTRIP PINT
West Coast IPA - American style beer with intense bitterness and fruity flavor - 6.5% vol - 50cl
5,00€
LOCHTRIP HALF PINT
West Coast IPA - American style beer with intense bitterness and fruity flavor - 6.5% vol - 30cl
3,50€
MARCH HARE LITRO
Marzen - ambrata tedesca, poco amara, sapore tostato che ricorda la frutta secca - 5,5% vol - 1lt
9,00€
MARCH HARE MEDIA
Marzen - ambrata tedesca, poco amara, sapore tostato che ricorda la frutta secca - 5,5% vol - 50cl
5,00€
MARCH HARE PICCOLA
Marzen - ambrata tedesca, poco amara, sapore tostato che ricorda la frutta secca - 5,5% vol - 3Ocl
3,50€
PAINT IT BLACK LITER
Stout - black beer with hints of cocoa, coffee and liquorice - 4.5% vol - 1lt
9,00€
PAINT IT BLACK PINT
Stout - black beer with hints of cocoa, coffee and liquorice - 4.5% vol - 50cl
5,00€
BLANCHE PICCOLA
Blanche - Birra bianca di frumento in stile belga. Sapore leggermente speziato e agrumato. Tra gli ingredienti troviamo scorza d'arancia e bergamotto, coriandolo ed un piccolo tocco di pepe nero - 5%vol - 30cl
3,50€
BLANCHE MEDIA
Blanche - Birra bianca di frumento in stile belga. Sapore leggermente speziato e agrumato. Tra gli ingredienti troviamo scorza d'arancia e bergamotto, coriandolo ed un piccolo tocco di pepe nero - 5%vol - 50cl
5,00€
BLANCHE LITRO
Blanche - Birra bianca di frumento in stile belga. Sapore leggermente speziato e agrumato. Tra gli ingredienti troviamo scorza d'arancia e bergamotto, coriandolo ed un piccolo tocco di pepe nero - 5%vol - 1lt
9,00€
PAINT IT BLACK HALF PINT
Stout - black beer with hints of cocoa, coffee and liquorice - 4.5% vol - 30cl
3,50€
MOANA LITRO
Gluten free
Session IPA - Birra chiara, secca e leggera. Sentori di frutta a pasta gialla, un amaro resinoso e un leggero sentore di cracker la rendono una versione alleggerita della nostra Lochtrip - 4,5%vol - 1lt
9,00€
MOANA MEDIA
Gluten free
Session IPA - Birra chiara, secca e leggera. Sentori di frutta a pasta gialla, un amaro resinoso e un leggero sentore di cracker la rendono una versione alleggerita della nostra Lochtrip - 4,5%vol - 500ml
5,00€
MOANA PICCOLA
Gluten free
Session IPA - Birra chiara, secca e leggera. Sentori di frutta a pasta gialla, un amaro resinoso e un leggero sentore di cracker la rendono una versione alleggerita della nostra Lochtrip - 4,5%vol - 300ml
3,50€
IMPERIAL SUCKER
Specialty
Imperial pastry stout - 9%vol - Scura, creata con malto d'orzo, avena, fave di cacao, bacche di vaniglia, confettura di albicocca. Esatto, è la nostra torta sacher in modalità birra. Calice misura unica da 0.35ml
4,00€
CARAFFA DI BIRRA
Caraffa da un litro di birra da condividere
10,00€
BURGERS
CRISPY
Classic burger bun, 200g of Fassona hamburger, Crispy sauce, cheddar mornay and crispy bacon
11,00€
FLOWER 2.0
Vegetarian
Vegan
Seeded burger bun, vegan burger, confit cherry tomatoes, tofunese, corn nachos and raw spinach
12,00€
OLD BUT GOLD
Classic burger bun, 200g of Fassona hamburger, cheddar, tomato, salad, homemade mayonnaise and ketchup
10,00€
SUMMER IS MAGIC
Burger bun classico, 200g di hamburger di Fassona, stracciatella, pesto di basilico, pomodorini confit e crumble di tarallini
13,00€
PULLED PORCO
New
Burger bun di grano duro, pulled pork, maionese alla paprika, insalata iceberg e crispy onion
13,00€
FIKO
New
Burger bun classico, 200g hamburger di Scottona, crema di gorgonzola, confettura di fichi leggermente senapata e noci
14,00€
SCROCCHIE
CLASSIC
Vegetarian
For two
ONLY AVAILABLE WEDNESDAY AND THURSDAY.
Mozzarella fior di latte, tomato pulp and basil oil.
Double leavened dough 45x30 cm, crunchy and light.
We recommend ONE scrocchia for 2 people.
20,00€
TWO FLAVOURS
For two
ONLY AVAILABLE WEDNESDAY AND THURSDAY.
Mix two flavors of scrocchia of your choice!
Double leavened dough 45x30 cm, crunchy and light.
We recommend ONE scrocchia for 2 people.
26,00€
CLASSICA PARMA
For two
Mozzarella fior di latte, polpa di pomodoro e olio al basilico accompagnata da un tagliere di prosciutto crudo di Parma 24 mesi del prosciuttificio Ruliano (Langhirano)
Impasto a doppia lievitazione 45x30 cm, croccante e leggero.
Consigliamo UNA scrocchia per 2 persone.
30,00€
BUFALA
For two
Mozzarella di bufala, pomodorini confit. Impasto a doppia lievitazione 45x30 cm, croccante e leggero. Consigliamo UNA scrocchia per 2 persone.
26,00€
VARIANTI GRATIS
New
Scegli due tra queste varianti per completare la tua scrocchia:
- aceto balsamico al tartufo
- aceto balsamico al fico
- aceto balsamico alla mela
- aceto balsamico alla pera
- aceto balsamico alla ciliegia
- olio EVO
- olio piccante
PARMIGIANO, POMODORINI CONFIT, RUCOLA
New
Mozzarella fior di latte, parmigiano, pomodorino confit, rucola. Impasto a doppia lievitazione 45x30 cm, croccante e leggero. Consigliamo UNA scrocchia per 2 persone.
25,00€
CREMA DI CARCIOFI, PROVOLA AFFUMICATA E BACON
Crema di carciofi, provola affumicata e bacon (bianca, senza pomodoro). Impasto a doppia lievitazione 45x30 cm, croccante e leggero. Consigliamo UNA scrocchia per 2 persone.
25,00€
SIDES
CHICKEN FINGERS
Fried chicken fillets
5,00€
FRIES
Vegan
Patatine fritte
4,00€
BBQ MEATBALLS
6 pieces of beef meatballs lacquered with March Hare beer and BBQ sauce
5,00€
BAKED POTATOES
Vegan
Patate al forno
4,00€
NUGGETS HABANERO
Hot
Pepite di crema di formaggio, con peperone rosso e habanero. MOLTO PICCANTE
5,00€
NUGGETS JALAPENO
Hot
Pepite al cheddar con jalapeno. LEGGERMENTE PICCANTI
5,00€
RESTAURANT DISHES
CAESAR SALAD
Misticanza di insalata con pollo cotto al BBQ, bacon croccante, caesar dressing (vegana) e crostini
12,00€
SALSE
MAIO VEGANA
0,50€
MAIONESE ARTIGIANALE
0,50€
MORNAY AL CHEDDAR
Crema al formaggio con cheddar
0,50€
SALSA BBQ
0,50€
SENAPE
0,50€
SALSA MEX
0,50€
SALSA CRISPY
Salsa del burger Crispy
0,50€
DESSERTS
DIY CANNOLO
Ricotta cream, two cannoli, chopped pistachios, candied oranges and chocolate chips
6,00€
COFFEE CREAM
Lactose free
Gluten free
Cole Coffee cream
3,50€
CHOCO MOUSSE
Semifreddo Mousse al cioccolato bianco con crema al cioccolato e nocciola
6,00€
BROWNIE
Brownie all'italiana al cioccolato. Accompagnato da lemon curd, crumble ai frutti di bosco e salsa ai frutti di bosco.
6,00€
CREMOSO
Cremoso al caramello salato con scorzetta di sale di maldon, zucchero di canna flambato e zest di limone
6,00€
BEERS
BANANA SOUL
Weiss - wheat beer, german style blonde beer, slightly bitter and with a slight hint of banana - 5% vol - 33cl
4,00€
GENESIS
Pilsner - German style blonde bere, characterized by a light herbaceous bitterness as aftertaste - 5% vol - 33cl
4,00€
HOME
Gluten free
Helles - German style blonde beer, slightly bitter and slightly honeyed - 5% vol - 33cl
4,00€
LOCHTRIP
West Coast IPA - American style beer with intense bitterness and fruity flavor - 6.5% vol - 30cl
4,00€
MARCH HARE
Marzen - German style amber bere, slightly bitter, toasted flavor reminiscent of dried fruit - 5.5% vol - 33cl
4,00€
PAINT IT BLACK
Stout - black beer with hints of cocoa, coffee and liquorice - 4.5% vol - 33cl
4,00€
SANTA'S LITTLE HELPER VOL.2
Christmas Ale - Barley Wine, hints of wood, notes of caramel, dried fruit and a light touch of liquorice - 9.5% vol - 50cl
9,00€
MOANA
Gluten free
Session IPA - Birra chiara, secca e leggera. Sentori di frutta a pasta gialla, un amaro resinoso e un leggero sentore di cracker la rendono una versione alleggerita della nostra Lochtrip - 4,5%vol - Lattina 33cl
4,00€
SANTA'S LITTLE HELPER VOL. 4
New
Christmas Ale - Birra di Natale del 2023, una Doppelbock in cui abbiamo letteralmente inserito il panettone durante la fermentazione. Al palato si percepiscono sapori di uva passa, vaniglia e una leggere nota agrumata. - 8% vol - 50cl
8,00€
BEVR'N'BIR
IGA (Italian Grape Ale) - 7.2%vol - Italian Grape Ale, una birra rossa che crea un mix tra birra e vino che richiama la nostra terra con lambrusco Maestri. Un perfetto mix di sapori che passano dall'acido del lambrusco al dolce dei malti d'orzo. - 33cl
4,00€
BLANCHE
New
Blanche - Birra bianca di frumento in stile belga. Sapore leggermente speziato e agrumato. Tra gli ingredienti troviamo scorza d'arancia e bergamotto, coriandolo ed un tocco di pepe nero - 5%vol - Lattina 33cl
4,00€
ADELANTE
Mexican Ale - Birra perfetta per l'estate! Chiara, leggera, da bere a volontà. - 4.5% vol - Lattina 33cl
4,00€
GUEST BEERS
MUGNACH
Tripel in Botte - 8,5% vol - Lariano (LC) - Tripel fatta maturare in botti di rovere 10 mesi con aggiunta di albicocche. Leggermente acida.
10,00€
FRAMBOOS BIO
Lambic con Lamponi - 6,2% vol - 3 Fontein (BELGIO) - Lambic con lamponi biologici lasciati a macerare per mesi. Intense note di frutta unite a note di legno e cantina. Acidità intensa e decisa ma stemperata dalla dolcezza del frutto.
35,00€
HELLISH HEAVEN 75CL
IGA - 10% vol - Lariano (LC) - Sentori vinosi e di frutta rossa dati dal mosto d'uva. In secondo piano note mielose del malto.
14,00€
LOLA
Saison / Farmhouse Ale - 5.5%vol - Renton (PU) - Originalissima Saison caratterizzata dall’ infusione di salvia fresca, coriandolo biologico e bucce di arancia. Le foglie di salvia le conferiscono un profilo aromatico sorprendente, una balsamicità avvolgente ed elegantissima. Amabile in entrata, l’aroma delle spezie unite a quelle del malto riempiono pienamente il palato esaltando un gusto ed una freschezza balsamica assolutamente fuori dal comune. Intensa ma mai stucchevole chiede sempre il secondo sorso facendo ricredere anche il bevitore più diffidente!
5,50€
FAMIGLIA ON BOARD
West Coast IPA - 6.5%vol - Liquida (FE) - Famiglia on Board nasce per sperimentare l'utilizzo di tre luppoli appartenenti alla stessa famiglia, Mosaic e Simcoe provenienti dalla Yakima Valley e Nugget proveniente dall' Oregon . Birra chiara, leggermente velata, in stile West Coast IPA con sentori pinosi, resinosi ma al contempo anche molto spinti sulla frutta tropicale e l’erbaceo, sia al naso che al palato. Piacevolmente amara.
6,50€
DO NOT DISTURB
India Pale Lager - 5.5%vol - Evoqe (PD) - India Pale Lager super luppolata con Talus, Centennial e Simcoe. Aromi bilanciati tra agrumato, frutta a pasta gialla e tropicale. Al palato c’è perfetta corrispondenza con gli aromi e la frutta ritorna prepotente. La bevuta è incredibilmente scorrevole con un finale fruttato e dall’amaro persistente.
6,00€
BOA SORTE
Catarina Sour / Berliner Weisse - 6%vol - Radiocraft (RM) - Sour dalle note tropicali grazie all'aggiunta di guava e maracuja. In bocca una pungente citricità accompagna un mix di sapori che varia dalla frutta gialla a quella esotica, il tutto sostenuto da una vivace frizzantezza.
6,00€
UUS MAAILM
Session IPA - 4.7%vol - Pojhala (Estonia) - Session IPA prodotta con frumento ed avena maltata per aumentarne il corpo setoso, e luppolata con Magnum, Galaxy e Mosaic. Al naso note erbacee, di frutta a pasta gialla (pesca, albicocca), frutta tropicale (ananas, passionfruit) ed agrumi. In bocca come prennunciato è molto setosa, con un piacevole amaro resinoso ed erbaceo.
6,00€
SUMMER ALE
Session IPA - 4%vol - Canediguerra - Session IPA chiara e rinfrescante, prodotta utilizzando le più espressive varietà di luppoli Americani che le conferiscono un ricco profilo aromatico, con spiccati sentori di cocco, pesca e lime. Il corpo snello e fluente, il finale pulito ed il moderato tenore alcolico la rendono birra particolarmente adatta alle grandi bevute estive.
6,00€
PASSION TANG
Sour Ale - 7%vol - Lervig (Norvegia) - Sour Ale prodotta con aggiunta di frutto della passione. Sapori tropicale di frutto della passione, mango, papaya e guava, in un sottofondo speziato e piacevolmente acidulo.
7,00€
ONLINE DATING
NEIPA - 6%vol - Chianti Brew Fighters - New England IPA contemporanea, "superdryhoppata" e dall’aspetto decisamente velato. Un “match” ben riuscito tra Citra, Strata ed Ekuanot, esaltati dal lievito Verdant.
6,00€
NO WORRIES PINEAPPLE (ANALCOLICA)
IPA Analcolica - 0.5%vol - Lervig (Norvegia) - Birra chiara dal carattere deciso, ha diverse personalità ma totalmente in equilibrio: maltosa, acida, fruttata e dolce al tempo stesso. Note di ananas fanno da sfondo in un contesto leggero e beverino.
5,00€
NO WORRIES GRAPEFRUIT (ANALCOLICA)
IPA Analcolica - 0.5%vol - Lervig (Norvegia) - Birra chiara fruttata, ha sentori di pompelmo e non rivela ciò che è. Al gusto sembra una birra al 5% di alcol, all’etilometro manifesta la sua essenza analcolica (solo 0,5% alcol).
5,00€
LA GRANDE ONDA
India Pale Ale IPA - 6%vol - Liquida (FE) - Prodotta con malto Pils e Pale di origine italiana, viene aggiunta anche una piccola percentuale di avena per rendere la bevuta più morbida. La luppolatura è ovviamente dirompente e caratterizzata da note di papaya, passion fruit e ananas che dominano sia l'aroma che il gusto. L'amaro è calibrato e gentile e invoglia a berne a secchiate.
6,50€
LA BESTEMMIA ESPLOSIVA
India Pale Ale IPA - 6.5%vol - Chianti Brew Fighters - Grande intensità olfattiva che vira tra il tropicale e il "dank", data dall'abbondante luppolatura made in USA. Corpo setoso di media struttura e finale gioiosamente amaro sono le principali caratteristiche di questa IPA chiara e non banale.
7,00€
JUNGLE JOY
Fruitbier - 5.9%vol - Brussels Beer Project (Belgio) - Birra straordinaria che incarna la perfezione dei sapori di mango e frutto della passione senza aggiunta di zucchero o aromi artificiali. Questa Fruitbier generosa, ideale per gli intenditori, offre un'esperienza tropicale autentica, caratterizzata da un profilo fruttato fresco e da una piacevole nota acidula. La birra si distingue per la sua purezza nella produzione, con un impegno a utilizzare solo ingredienti di alta qualità. Un'ode alla freschezza tropicale, Jungle Joy è perfetta per chi ricerca autenticità e qualità in ogni sorso.
6,00€
HULA HOP
American Pale Ale APA - 4.6%vol - Liquida (FE) - Prodotta con malto Maris Otter, luppoli Cascade e Centennial e fermentata da un ceppo di lievito inglese, la nuovissima Hula Hoop da vita ad una birra chiara, leggermente velata, ovviamente equilibrata, dove si intrecciano perfettamente i sentori maltati con l’eleganza dei luppoli utilizzati.
6,00€
HOUSEBPARTY
Session IPA - 4%vol - Lervig (Norvegia) - Questa Session Pale Ale ricca di note di frutta tropicale, frutta a nocciolo ed agrumi è la perfetta birra da party, grazie anche al suo corpo leggero, il suo amaro equilibrato e al suo taglio decisamente rinfrescante.
5,00€
HELGE (GLUTEN FREE)
American Pale Ale APA - 5%vol - Pojhala (Estonia) - Pale ale gluten free di stampo moderno leggermente torbida nell'aspetto. Sentori di frutta esotica, agrumi e resine date dai luppoli, il corpo è mediamente secco il finale amaro erbaceo e rinfrescante.
6,00€
CHOPPER
Session IPA - 4.5%vol - Liquida (FE) - Birra dalla bevibilità estrema, caratterizzata da dosi massicci dei luppoli Galaxy, Ekuanot e Mosaic, che sprigionano un intenso aroma di frutta tropicale (mango passionfruit), agrumi, pesca e una piacevole sfumatura dank/resinosa. In bocca è una Session IPA dall'amaro importante, ma allo stesso tempo elegante e scorrevolissima.
6,00€
CANTILLON GUEUZE
Lambic Gueuze - 5%vol - Brasserie Cantillon (Belgio) La Gueuze più famosa al mondo, parametro di riferimento dello stile. Prodotta con malto d'orzo e frumento, luppolo invecchiata e fermentata a vasca aperta senza inoculi di lievito, viene poi prodotta assemblando lambic di 1,2 e 3 anni. Al naso note citriche, floreali e un ricco brett molto funky che esprime note di cantina, cuoio, carte da gioco, sella di cavallo e pelle di salame. L'acidità è netta e decisa, molto citrica e lattica. Perfetta per lunghissimi invecchiamenti.
15,00€
BACCANO (COLLAB. NORTH BREWING)
India Pale Ale IPA - 6.2%vol - Canediguerra - Cold IPA in collaborazione con il birrificio britannico North Brewing, prodotta impiegando mosto di Brachetto, vitigno aromatico a bacca nera autoctono del Piemonte. Secca, delicatamente amara, con una leggera sfumatura vinosa, al naso offre sentori fruttati e floreali grazie ad una selezione di luppoli intesa a ricordare la caratteristica fragranza dell’uva utilizzata.
6,50€
CIDER
SIDERA ZERO 2019
Apple Blood - Trento (TN) - bottiglia 75cl - Alc.8%vol. - Sidro metodo classico zero, quindi non dosato. Prodotto con varietà acide e amare, rifermenta in bottiglia e invecchia per 30 mesi sui propri lieviti. Effervescente, complesso, secco e intenso
25,00€
SIDERA BRUT 2019 BOTTIGLIA
Apple Blood - Trento (TN) - bottiglia 75cl - Alc.8%vol. - Sidro metodo classico brut. Prodotto con varietà acide e amare, rifermenta in bottiglia e invecchia per 30 mesi sui propri lieviti. Effervescente, complesso e intenso.
20,00€
ROSA
Apple Blood - Trento (TN) - bottiglia 37.5cl - Alc.4.8%vol. - Sidro monovarietale di mela Rosa, varietà antica, edizione limitata. Fermentazione spontanea in acciaio e condizionato in bottiglia. Sidro intenso, persistente, pieno.
9,50€
PURPLE TWIST
Apple Blood - Trento (TN) - 33cl - Alc. 6,0%vol. - Sidro porpora con lunga macerazione di more e mirtilli, semisecco. Fermentazione spontanea e condizionato in bottiglia.
6,00€
GOLDEN HOUR BOTTIGLIA
Apple Blood - Trento (TN) - 33cl - Alc.5,6% vol. - Sidro di mela secco. Prodotto con varietà di mele da tavola.
5,50€
FAIRY PERRY
Apple Blood - Trento (TN) - 33cl - Alc.6.5%vol. - Sidro di pere, extra dry, fermentato in acciaio con lieviti da perry per 8 settimane. Condizionato in bottiglia.
6,00€
APPLE BLOOD
Apple Blood - Trento (TN) - Alc.6.2% vol - Sidro rubino, secco, prodotto con mele da tavola, macerato con amarene a marasche, fermentazione spontanea e condizionato in bottiglia.
6,00€
ORANGE COUNTRY
New
Apple Blood (TN) - bottiglia 33cl - 6,4% vol - È un sidro secco, caratterizzato dall’aggiunta di pompelmo e luppolo americano a fine fermentazione.
6,00€
LADY ROSE'
New
Apple Blood (TN) - bottiglia 33cl - 6% vol - È un sidro secco, caratterizzato dall’aggiunta di lamponi a fine fermentazione.
6,00€
WINE
CHAMPAGNE TAITTINGER
Champagne Cuvée Prestige - 12% vol - Giallo paglierino brillante alla vista, con perlage fine e persistente. Al naso dispensa sentori fragranti e fruttati, tra cui spiccano la pesca bianca, il biancospino e l'acacia, arricchiti da piacevoli note di vaniglia e brioche. Al palato offre un sorso elegante e delicato, di buona freschezza e persistenza.
73,00€
GEWURTZTRAMINER BOTTIGLIA
Alto Adige Gewurtztraminer DOC - 14% vol - Marco Donati (TN)
20,00€
GEWURTZTRAMINER CALICE
Alto Adige Gewurtztraminer DOC - 14% vol - Marco Donati (TN)
4,00€
IL NITO BOTTIGLIA
Benaco Bresciano Rosso - 15% - La Rifra (Desenzano D/G) - Blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Marzemino invecchiato due anni in barriques.
28,00€
IL NITO CALICE
Benaco Bresciano Rosso - 15% - La Rifra (Desenzano D/G) - Blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Marzemino invecchiato due anni in barriques.
4,50€
PROSECCO BOTTIGLIA
Brut - Valdobiadene - 11,5% vol - Marsuret (TV)
18,00€
PROSECCO CALICE
Brut - Valdobiadene - 11,5% vol - Marsuret (TV)
4,00€
TRENTO DOC BRUT BOTTIGLIA
Millesimato Metodo Classico
30,00€
TRENTO DOC CALICE
TRENTO
5,00€
RIPASSO DOC BOTTIGLIA
Valpolicella Classico Superiore - 14% - SPADA (VR)
Alla vista si presenta rubino carico ed a volte spicca un leggero “filamento arancione” dovuto alla lunga maturazione. Il profumo sorprende per ampiezza ed intensità fondendo le note di prugne, amarene, pepe e zenzero. In bocca è complesso, armonico e leggermente tannico.
25,00€
RIPASSO DOC CALICE
Valpolicella Classico Superiore - 14% - SPADA (VR)
Alla vista si presenta rubino carico ed a volte spicca un leggero “filamento arancione” dovuto alla lunga maturazione. Il profumo sorprende per ampiezza ed intensità fondendo le note di prugne, amarene, pepe e zenzero. In bocca è complesso, armonico e leggermente tannico.
4,00€
TERRE DI OLFINO BOTTIGLIA
Garda Colli Mantocani DOC - Cantina Gozzi - 13% - Questo vino bianco del Garda, dal colore giallo paglierino, è ottenuto dall'uvaggio di vitigni autoctoni, Garganega e Trebbiano Giallo, con una piccola percentuale di Chardonnay e Riesling.
Dai profumi intensi e complessi, in bocca si esprime nel sapore asciutto, sapido, elegante e armonico.
18,00€
TERRE DI OLFINO CALICE
Garda Colli Mantocani DOC - Cantina Gozzi - 13% - Questo vino bianco del Garda, dal colore giallo paglierino, è ottenuto dall'uvaggio di vitigni autoctoni, Garganega e Trebbiano Giallo, con una piccola percentuale di Chardonnay e Riesling.
Dai profumi intensi e complessi, in bocca si esprime nel sapore asciutto, sapido, elegante e armonico.
3,50€
PINOT NERO CALICE
New
Blauburgunder - 13.5% vol - Cantina Meran Burggräfler (Trentino) - Vino avvolgente e balsamico, di colore rosso rubino intenso, all’olfatto regala profumi tipici di frutti di bosco, in particolare di more, e speziati, con note di chiodi di garofano; al palato è morbido e succoso, con tannini setosi e una buona persistenza.
5,00€
PINOT NERO BOTTIGLIA
New
Blauburgunder - 13.5% vol - Cantina Meran Burggräfler (Trentino) - Vino avvolgente e balsamico, di colore rosso rubino intenso, all’olfatto regala profumi tipici di frutti di bosco, in particolare di more, e speziati, con note di chiodi di garofano; al palato è morbido e succoso, con tannini setosi e una buona persistenza.
30,00€
CHARDONNAY CALICE
New
Festival 2022- 13.5% vol - Cantina Meran Burggräfler (Trentino) - Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet richiama il profumo di frutti esotici come banana, ananas e mele mature. Armonico, fresco e morbido al palato con un retrogusto persistente.
4,50€
CHARDONNAY BOTTIGLIA
New
Festival 2022- 13.5% vol - Cantina Meran Burggräfler (Trentino) - Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet richiama il profumo di frutti esotici come banana, ananas e mele mature. Armonico, fresco e morbido al palato con un retrogusto persistente.
27,00€
GIN
GIN MG
London Dry Gin - Spain - Scent of juniper and cut grass, vaguely resinous. Predominance of juniper with a long and resinous finish.
8,00€
KYRO DARK
New
Gin -Kyro (FINLAND) - 42.6% - The base is a rye distillate to which 16 dry botanicals and 4 freshly distilled are added. Produced from a double distillation followed by a maceration of aromatic plants typical of the area such as meadowsweet, sea buckthorn, wild cranberry together with birch leaves and orange peels, Kyro Dark Gin is left to mature for several months in small barrels.
Profile: The passage in the barrel brings not only vanilla notes but above all hints of honey, orange and pepper which sweetly combine with the notes provided by the oak wood.
14,00€
APIUM
New
London Dry Gin - (ENGLAND) - 40% -London dry with strong aromatic notes of lavender, which are accompanied by more classic botanicals such as juniper, rosemary, cubebe pepper, angelica, verbena, coriander.
Profile: The juniper persists on the nose combined with the aroma of lavender, opening up to a dry but very rich palate. In the finish, spicy notes of pepper, coriander and lavender again make it soft and complex.
8,00€
DA HONG PAO
New
Craft Gin - 51.8%vol - Bimber (England) - Floral, mineral Gin, with a rich natural colour, made with one of the most expensive teas in the world. Da Hong Pao is a rare Oolong tea that grows in the Wuji Mountains in southern China, highly oxidized, with floral and sweet notes. Infused and dried, Bimber mixes these leaves with one of our high-grade gins and leaves them to infuse for a long time for maximum aromatic extraction. Aroma: Earthy, floral and rich, with notes of juniper and tea. Palate: Sweet and floral tea, fresh and spicy citrus, with lavender and a slightly smoky hint. Finish: Long, aromatic, intense, with notes of tea that linger together with the freshness of juniper.
14,00€
OLD RAJ GIN
New
London Dry Gin - 46% vol - Campeltown (Scotland) - Traditional, elegant, deeply British London Dry Gin, to which post-distillation saffron is added to add floral tones and the typical slightly yellow colour. Aroma: Dry and balanced, floral, with juniper and coriander in evidence. Palate: Delicate but with personality, citrus and juniper accompanied by an elegant spiciness. Finish: Fresh and aromatic, very long.
BOTANICALS: JUNIPER, CORIANDER, BLOOD ORANGE PEEL, LIQUORICE, ANGELICA, IRIS, CINNAMON, CASSIA, NUTMEG, POST DISTILLATION SAFFRON
10,00€
WAGGING FINGER
New
Craft Gin - 44% vol - Wagging Finger (Holland) - This gin is one of the best representatives of the Craft movement in Holland. The style is classic, fresh and dry, with juniper, cardamom, citrus and anise highlighted.
BOTANICALS: JUNIPER, CARDAMOM, ANISE, LIQUORICE, CITRUS PEEL, CLOVES AND OTHERS NOT DECLARED
12,00€
XORIGUER
New
Gin - Menorca BALEARIC - 38% - Produced from wine alcohol and uses Pyrenean juniper as the only botanical. It is distilled in four copper stills (the oldest is a 250-year-old Charante model) heated with direct wood fire following a never-modified century-old distillation process.
Profile: Immediate, the low alcohol content does not preclude its persistence, the maturation of the juniper together with the careful distillation releases a series of hints of aromatic herbs and spices. Definitely a Mediterranean gin.
9,00€
AK'S
New
Distilled gin - 43%vol - Arbikie (Scozia) - Aroma fresco e floreale con una punta di vaniglia. Palato: Morbido con un sottofondo caldo e speziato, con vaghe note dolci di miele e caramello. Finale: Lungo e persistente, dolce e piacevole.
12,00€
HOLYROOD - HEIGHT OF ARROWS
New
Distilled Gin - 43% vol - Distilleria Holyrood (Scozia) - Aroma equilibrato di pino e resina freschi e puliti, abbinati a una leggera scorza di agrumi. Palato: Inizialmente oleoso e avvolgente, con succose e ricche scorze d'arancia e midollo di limone, poi l'audace comparsa di pepe nero e cardamomo, mitigata da una sottile morbidezza erbacea. Finale lungo, morbido e asciutto, con note speziate effervescenti.
12,00€
KIRSTY
New
Distilled gin - 43%vol - Arbikie (Scozia) - Aroma fresco e croccante, con note di pepe nero e un bel carattere marino. Palato: Bilanciato e cremoso, con suggestioni floreali e note di agrumi e pepe nero. Finale: Lungo e persistente, dolce e piacevole
12,00€
CITADELLE
Gin - 44%vol - Citadelle (Francia) - All’olfatto il ginepro è accompagnato da note floreali e arancia dolce. Sullo sfondo sentori di cardamomo, cannella e noce moscata. Palato: Ginepro fresco; finale brillante, con un tocco dolce e aromatico: cardamomo, angelica e noce moscata. Finale con liquirizia e finocchio.
10,00€
CITADELLE ROUGE
Gin - 44%vol - Citadelle (Francia) - Frutti rossi , il tocco fresco di Citadelle con un approccio gourmet che
si apre alle note di pasticceria. Finale piccante con note di rabarbaro.
10,00€
MARTIN MILLER'S ORIGINAL
Gin - 40%vol - Martin Miller (REGNO UNITO) - Note di agrumi con sentori di pepe. Finale speziato. Sempre elegante e
delicato. L'originale: un ottimo equilibrio dove il ginepro è ancora dominante ma lascia trasparire anche una freschezza agrumata.
10,00€
MARTIN MILLER'S SUMMERFUL
Gin - 40%vol - Martin Miller (REGNO UNITO) - La versione estiva, con aggiunta di rosmarino dall’Inghilterra e timo artico dall’Islanda. Proprio quest’ultimo mette in gioco una serie di sapori floreali che completano gli aromi balsamici del rosmarino.
10,00€
MARTIN MILLER'S WINTERFUL
Gin - 40%vol - Martin Miller (REGNO UNITO) - La versione invernale; prende ispirazione dagli ingredienti
usati per le tradizionali ricette casalinghe di Vin Brûlé. Al suo interno troviamo cannella e scorze di mandarino e arancia, aggiunti durante una terza distillazione. Molto intenso e avvolgente, con il ginepro e il mandarino che dominano il naso, mentre in bocca vince la cannella.
10,00€
WILD GARDEN
Organic Gin - 40%vol - Elephant Gin (Germania) - Gin biologico London Dry, distillato da un bouquet di 14 botaniche europee provenienti sia dalle zone nordiche sia da zone mediterranee. Ginepro, Alloro, Camomilla, Iris, Nespolo, Polline: un vero e proprio giardino che sprigiona profumi e suggestioni, in cui l’incontro tra botaniche tradizionali e insolite crea un gin aromatico e al contempo armonico ed equilibrato. Ricchezza di note erbacee, citriche e speziate.
10,00€
GINNASTIC CITRUS BLEND
Gin - 41.5%vol - Amari e Affini Srl (ITALIA) - Sapido, agrumato, vegetale. Una bevuta per gli amanti di Fizz, Sour, Lemon e naturalmente Tonic. Match nasce da un alambicco pot still dove un bouquet di agrumi lavorati freschi danno vita a un tripudio di sensazioni gustative. Il protagonista principale è il pompelmo rosa raccolto nella Piana di Sibari, terra con proprietà organolettiche uniche in Italia.
10,00€
GIN ONDE
Gin - 41%vol - G.C. Spirits (Italia) - Olfatto molto evocativo nelle sue percezioni di pineta, macchia mediterranea, alghe marine, scogli e agrumi, impreziosite da note salmastre. Nitido e sapido l'assaggio, ricco di pregevoli sensazioni marine e mediterranee. BOTANICHE: Ginepro, Alga, acqua di mare, Elicriso, Timo, Santolina, Limone, Pino Marittimo, Angelica.
13,00€
GIN NEVE
Gin - 43%vol - G.C. Spirits (Italia) - Al naso affiorano irresistibili sensazioni balsamiche di corteccia di pino, erbe alpine e resina, arricchite da cenni minerali di roccia dolomitica. Sorso netto, balsamico e intenso, caratterizzato da ritorni di resina di pino mugo. BOTANICHE: Ginepro, Pino Mugo, Genziana, Achillea, Betulla e Imperatoria.
13,00€
GIN CAMPI
Gin - 39%vol - G.C. Spirits (Italia) - Avvolgente ed elegante, ha i profumi della campagna. Morbido e vellutato, su note di fieno e crema di latte, con toni vegetali di foglia di pomodoro. BOTANICHE: Fieno, foglie di Pomodoro, Barbabietola, Coriandolo e Angelica.
13,00€
BITTER
ABRACADABRA
Licorice - 25% vol - Vecchio Magazzino Doganale (IT) - Authentic Calabrian DOP liquorice liqueur. Notes reminiscent of dry liquorice stick.
4,00€
FIGS & CHERRIES
Savory Liqueur - 21% vol - The Gibson (IT) - Hints of morello cherry, blackberries and pronounced balsamic notes. Fruity, soft and with great structure.
4,50€
FLEUR DE SUREAU
Elderflower liqueur - 20% vol - Sathenay (France) - Reveals to the nose a beautiful olfactory bouquet in which floral scents and fruity hints combine with intriguing exotic and sweet notes.
4,00€
GIOCONDO
Coffee Amaro - 23% vol - Vecchio Magazzino Doganale (IT) - Amaro with complex toasted notes of acorns and Ethiopian coffee.
4,00€
JEFFERSON
Herbal bitters - 30% vol - Vecchio Magazzino customs (IT) - The palate follows the citrus notes of the nose. Elegant and delicate finish.
4,00€
ROGER
Natural Amaro - 25% vol - Vecchio Magazzino Doganale (IT) - Strong taste, with hints of citrus fruits, gentian and cinchona. Cheeky!
4,00€
VALHALLA
Herbal bitters - 35% vol - Koskenkorva (Finland) - The flavor is strong, slightly bitter but still sweet. Rough and complex, like the Nordic spirit.
4,00€
TORO CENTUCA
Liqueur (Italy) - 38% - Aromatic profile with strong herbaceous notes and star anise. The finish is surprising, fresh and dry.
4,00€
SHERRY AMONTILLADO
New
Sherry - Valdespino (SPAIN) - 18% - Like all amontillados the must was fermented in oak barrels. The wine is aged for over 8 years under a veil of flor yeasts in the solera before being fortified and thus continuing its aging in an oxidative manner for at least another 8 years.
Profile: complex on the nose with aromas of toasted hazelnut and fresh grass. on the palate it is dry, full, elegant and well balanced. with harmonious and peppery persistence.
5,00€
GREEN CHARTREUSE
It is a French liqueur bottled at 55% vol, produced with over 130 herbs by Carthusian monks. It has a very strong characteristic flavour. It is very sweet, but varies between spicy and pungent.
5,00€
YELLOW CHARTREUSE
Yellow Chartreuse is a French liqueur bottled at 40% vol. sweeter and softer than the “Green” version.
5,00€
EL HISPANO GREEN JALAPENO
New
Rum base liqueur - Sol Tarasco (MEXICO) - 30% - Obtained from the maceration of fresh green Jalapeno in white rum. After a month of maceration the liquid is cut with water and cane sugar for a soft, warm and spicy result.
Profile: The nose is earthy with intense notes of Jalapenos. The palate is perfectly balanced between round, warm, spicy and sweet notes. Long and spicy finish.
6,00€
POIRES DE VIE
New
Cognac - (France) - 30% vol - Modern and balanced meeting between the intense fruitiness of the Williams pear with the delicate complexity of cognac; produced through maceration of fruit directly inside the distillate, each bottle requires the use of approximately 18 pears. A work of craftsmanship and dedication which finds in its ideal consumption environment the moment of dry pastry or a meditative after a winter meal. Intense, soft but structured; pears, vanilla, spices and dried grapes make up the aromatic wheel.
7,00€
PASTIS
New
Pastis - Pastis De Saint Tropez (FRANCE) - 45% - The product is made by the oldest distillery in Marseille still in activity, and takes up an artisanal Pastis recipe with the addition of a maceration of native plants from the gulf of Saint Tropez such as the fig, the orange blossom and various aromatic plants.
6,00€
FICHISSIMO
New
Liquore al fico d'India - 32%vol - Liquore ai fichi d’India perfettamente integrato con un intenso aroma e sapore del frutto.
Aromatico e delicato con evidente note fruttate.
5,00€
MOONSHINE APPLE PIE
New
Moonshine Cereal Spirit Drink - 20% vol - USA - Il Moonshine è americano tanto quanto la torta di mele. Niente di più facile quindi fondere succo di mela, cannella in polvere e altre spezie con il Whiskey per creare l’Ole Smoky Apple Pie Moonshine. Questa deliziosa combinazione di aromi è in grado di evocare il ricordo di una calda torta di mele in una fresca sera d’estate.
7,00€
EL HISPANO CHIPOTLE
Liquore base rum - Sol Tarasco (MESSICO) - 30% - Questo liquore al peperoncino è ottenuto dalla macerazione di peperoncino secco Chipotles in rum a 55°. Dopo un mese di macerazione il liquido viene tagliato con acqua e zucchero di canna per un risultato morbido, caldo e speziato. Profilo: Al naso peperoncino secco con sentori vegetali. Il palato è perfettamente equilibrato tra note rotonde, calde e speziate. Finale lungo.
6,00€
DOPOLAVORO
New
Amaro alle erbe - 18% vol - Vecchio Magazzino doganale (IT) - Al naso avvolge con sentori di erbe officinali, spezie e note di agrumi come bergamotto e tamarindo. Al palato presenta un gusto amaro, potente e sontuoso nei numerosi rimandi di scorza d’agrume.
5,00€
BRANDY D-WINE
New
Brandy - 42%vol - Enoglam - Vino: blend di Cabernet Sauvignon, Glera ed Incrocio Manzoni. Profumo: Al naso si percepiscono note di uva passita miste a liquirizia, noce, cannella e vaniglia. Un “dolce” aroma di dattero maturo, creme-caramel, torrone e carruba, caratterizzano ulteriormente l’elegante bouquet. Palato fine ed intenso, con sentori di zucchero filato, vaniglia, prugna matura e note agrumate. Un gusto complesso e vellutato.
5,00€
WHISKY
MILLSTONE PX
Dutch Single Malt Whiskey - 46% - ZUIDAM (HOLLAND)
Zuidam was the first Dutch distillery to make whiskey in the late 90s. This is the peated version aged in Pedro Ximenez barrels. The cherry stands out on the nose, a bit of spiciness that flows into warm sweetness from buttered ginger fruit loaf, plum jam, mango chutney, vanilla and wood. The sherry still stands out on the palate and the peat doesn't arrive until after a few seconds. Prima is a tropical stew of mango, orange and brown sugar. Small sips let coffee, earth and wood emerge. The finish is medium, the peat is not demanding.
7,00€
MOST RIGHTEOUS BOURBON
Whiskey - 42.5% - CATSKILL (USA)
Extremely complex on the nose with notes of caramel, honey, citrus, dried fruit and coconut. On the palate, a delicately spicy entry with hints of vanilla and cinnamon. Sweet corn, butter and honey arrive in succession. The finish is extended with notes of chocolate-covered almonds.
7,00€
OLD PULTENEY 12
Highlands Single Malt 12yo - 40% - (SCOTLAND)
Fresh on the nose with vegetal notes of herbs, wheat and a strong salty note. Balanced and floral on the palate with hints of citrus, hazelnut and caramel. Oak and spices on the finish.
6,00€
OLD PULTENEY 18
Highlands Single Malt 18yo - 46% - (SCOTLAND)
On the nose, butter biscuits and sea air, cinnamon and citrus fruits with hints of vanilla and chocolate. Good-bodied palate, creamy with notes of citrus, honey, dark chocolate and malt, then there is the saline side and finally hints of oak wood and vanilla. Medium persistence finish, caramel, some light notes of wet grass, apple and sea salt.
16,00€
WHISTLEPIG 10
Rye Whiskey 10yo - 50% - WHISTLEPIG (USA)
On the nose, fruity notes range between apple and citrus fruits, cherry and pineapple while spices such as vanilla, cinnamon and nutmeg appear; in the background a veil of butter and a touch of honey. On the palate, citrus fruits appear alongside a delicate hint of coconut, pineapple and tamarind; spices with ginger meeting white pepper, while on the balsamic side eucalyptus with a hint of anise. In the background a certain creaminess with butter mixed with light toffee. Medium-long finish, very balsamic and herbaceous.
10,00€
WHISTLEPIG OLD WORLD 12
Rye Whiskey 12yo - 43% - (USA)
A finish in three different ex-wine barrels (Port, Sauternes and Madeira) add aromas and complexity.
On the nose notes of vanilla, sponge cake, caramel and chocolate with hints of apple and oak. On the palate a beautiful combination between the notes of red fruits from the barrels and the spices of the rye, notes of plums, raisins, honey and cinnamon with hints of cherry and nutmeg. The finish is of medium persistence with notes of dark chocolate, honey, menthol, caramel and vanilla.
15,00€
HEAVEN'S DOOR TENNESSE BOURBON
Bourbon - Tennessee (USA) - 42% - Brand founded by Bob Dylan with a well-known distiller. It does not undergo filtration after aging for more than six years in first passage American oak barrels.
Typical Bourbon aroma, with notes of bread crust, dried fruit, popcorn combined with caramel and cinnamon.
The palate is also classic: honey, maple syrup, spices.
10,00€
PEAT'S BEAST CASK STRENGTH
Peat's Beast (Scotland) - 52% vol - Peat on the nose with salty hints of sea spray accompanied by
sweet hints of honey and pineapple cake with a light floral scent. The palate is warm with flavors of cocoa powder, coffee, mocha, and caramel.
8,00€
HEAVEN'S DOOR STRAIGHT RYE
New
Rye Whiskey - Tennesse (USA) - 43% - Marchio fondato da Bob Dylan con un noto distillatore. Dopo sette anni di invecchiamento in botti nuove di rovere americano ben tostate, si affina per altri tre anni in botti fatte a sigaro nella regione montana francese dei Vosges. Naso erbaceo, con note di mela e agrume, accompagnate da legno e menta piperita. Al palato ha sentori mielati, speziati e con punte decise citriche, vanigliate e un finale di cioccolato, vaniglia e mango.
10,00€
ANCNOC SHERRY PEATED
New
Single Malt Scotch Whisky - 40% - Ancnoc (Highlands - SCOZIA) - Maturato in botti di rovere americano, finito in botti di sherry di Jerez, che gli conferiscono le sue note Raffinate. Al naso dolce con sfumature di miele, frutta tropicale, cannella, toffee, fumo di falò. Al palato spezie calde, mele caramellate, note di vaniglia, fumo. Finale di lunga durata, fumo di legna, caramello, vaniglia.
7,00€
KILCHOMAN SANAIG
Islay Single Malt - 46% - Kilchoman (SCOZIA - Islay) Al naso intenso, caldo, frutta cotta, prugne secche, fumo e una crescente marinità. Al palato piacevole e avvolgente, medicinale, caramello, frutta rossa, bacon, braci accese e sale marino. Finale lungo e persistente con note marine, torba e pepe nero.
7,00€
RHUM
PLANTATION XO 20th Anniversario
Barbados - 40% - Plantation XO is a blend of fine rums aged from 12 to 20 years.
On the nose, great richness and complexity with aromas of exotic fruit, sugar cane, vanilla, candied citrus fruits, cocoa.
On the palate entry with hints of cinnamon, vanilla and cocoa. Complexity with hints of chocolate and marzipan. Persistent and complex finish.
10,00€
TEEDA 5YO
New
Rum - Helios (JAPAN) - 40% - Made from locally grown sugar cane molasses and fermented for over three weeks. It is then distilled in a copper still and aged for 5 years in new Awamori barrels, a traditional Okinawan spirit. There are no added sugars or colorings. A rum for true connoisseurs looking for a strong emotion.
Profile: The nose is intense with notes of leather. On the palate honey, peach apricot and notes of caramelized fruit. The finish is extremely enveloping and precise.
13,00€
WONDEROAK (NON ALCOHOLIC)
New
Non-alcoholic Rum - Siegfried (GERMANY) - 0% - Although it is not rum, it has a similar warm and aromatic taste. Tonka bean, nutmeg and oak provide full, round notes. Fenugreek, lime and orange curacao for complexity and a touch of the exotic. Profile: Warm and aromatic, with notes of tonka bean, orange and nutmeg. Slightly spicy and intense finish.
7,00€
PHRAYA
New
RUM PHRAYA DEEP MATURED GOLD - Thailandia - 40% - Creato a partire da rum invecchiati tra i 7 e i 12 anni, nel complesso è un rum morbido e bilanciato, dove giocano aromi di vaniglia, cocco e miele, insieme ad una speziatura elegante di chiodi di garofano e uvetta.
10,00€
SOL TARASCO 8YO
New
Guarapo (Rum Ancestrale) - Casa Tarasco (MESSICO) - 40% - La Charanda, nota anche come Guarapo, è un distillato protetto dalla Denominazione di Origine proveniente dallo stato di Michoacàn in Messico. Prodotto dalla famiglia Pacheco a partire da canna da zucchero coltivata sopra i 1270 metri nelle piantagioni di proprietà. Il puro succo di canna viene fermentato per 5/7 giorni, la distillazione avviene in pot still di rame. Invecchiato in botti ex-bourbon ed ex-Sherry per 8 anni, ha intense note di rovere tostato, vaniglia e spezie.
11,00€
MILLONARIO 15 RESERVA ESPECIAL
Rum - Hacienda Agrícola de Chiclayo (Perù) - 40% - L’invecchiamento fino a 15 anni in botti di rovere è organizzato secondo un sistema solera e garantisce stabilità di gusto e una morbidezza vellutata. Profilo: Dolce al palato, con note di uva sultanina e leggermente vinose. Avvolgente e burroso. Note di toffee e cioccolato accompagnano il gusto della melassa di canna da zucchero.
9,00€
DICTADOR 12
New
Rum - Destileria Colombiana (COLOMBIA) - 40% - Al naso ampio e ricco, con intensi profumi di frutta candita, di scorza d’agrumi, dolcezza di frutta tropicale, caramello, miele di castagno, cenni tostati di caffè appena macinato, di frutta secca, di morbide spezie orientali e legni nobili. L’ingresso al palato è avvolgente e caldo, caratterizzato da un sorso armonioso e persistente, complesso e profondo, che accompagna verso un finale lungo e piacevolmente fresco.
9,00€
TEQUILA - MEZCAL
MEZCAL YUU BAAL JOVEN
New
Artisan Mezcal - 46% vol - Yuu Baal (Mexico) - Refined and well defined, powerful hints of smoke, notes of dehydrated papaya, orange and pollen. Intense and strong, wild, as its name suggests.
6,00€
SOTOL - PADRE DE LAS SERPIENTES
Tequila - 40%vol - Padres de la Tierra (Messico) - Il Sotol Padre de Las Serpientes è prodotto artigianalmente nella regione di Chihuaha. Le piante raggiungono la maturazione dopo circa 20 anni, e vengono cotte in un forno di mattoni interrato. Dopo la macinazione con metodi tradizionali avviene la fermentazione spontanea in tini aperti ed infine doppia distillazione. Note dolci, affumicate e minerali
6,00€
PADRE DE LOS JAGUARES
Tequila - 40%vol - Padres de la Tierra (Messico) - Il Padre de Los Jaguares è un distillato d’agave prodotto a partire dalla pregiata Agave Blu, pianta iconica del Messico. Proviene dalla parte occidentale del paese, casa della distillazione messicana. Si tratta di uno spirito elegante, dai sentori vegetali che ricordano la frutta e la liquirizia, con piacevoli toni vegetali. Il sorso è cremoso e morbido, uno spirito peculiare e fine
6,00€
PADRE DE LOS ALACRANES
Tequila - 40%vol - Padres de la Tierra (Messico) - Il Padre de Los Alacranes è un distillato d'Agave e Sotol che celebra l’incontro di due piante simbolo della gastronomia messicana dentro una sola bottiglia. Si tratta di un prodotto figlio della Sierra, dal carattere fortemente minerale, che ricorda la roccia bagnata, insieme a cenni verdi e di affumicatura. Complesso e profondo, è uno spirito unico di grande fascino.
6,00€
TEQUILA VECINDAD BLANCO
Tequila - 43%vol - Santa Sabia Distillery (Messico) - Una reinterpretazione moderna della Tequila, caratterizzata da una purezza cristallina e note distintive di erbe fresche e agrumi. Al primo sorso, emergono delicati accenti di dolcezza e agave cotta, seguiti dalla freschezza vibrante della menta e un finale sottolineato da una leggera amarezza.
4,50€
TEQUILA VECINDAD REPOSADO
Tequila - 43%vol - Santa Sabia Distillery (Messico) - Lasciata maturare per 5 mesi in botti di rovere americano. Al naso lavorano perlopiù note di vaniglia, legno inumidito, cocco, noci; il palato è incentrato su note floreali e sapori mela verde e agave cotta.
5,00€
APERITIVO
SPRITZ
Spritz
4,00€
SALMONE
Aperol, pompelmo
3,50€
NEGRONI
Bitter, Vermouth Rosso, Gin
7,00€
HUGO
Fleur du sureau (liquore al sambuco), vino, tonica
4,00€
CRODINO & PORTO
4,00€
CAMPARI
Campari, vino bianco
3,50€
AMERICANO
Bitter, Vermouth rosso, Soda
6,00€
CAMPARI 1 IN 2
4,00€
CAMPARONE
Campari soda, vino bianco (in grande)
4,00€
CAMPARI 2 IN 3
6,00€
DRINK ANALCOLICI
ANALCOLICO
A sentimento del barista, a base di succhi di frutta.
7,00€
TANQUERAY 0.0% ALCOHOL FREE
L'equilibrio perfetto fra le quattro botaniche dona al Tanqueray 0.0% Alcohol Free un profilo agrumato dominato dal ginepro, che cela una delicata complessità botanica.
8,00€
MATCHA SOUR
Sciroppo di zenzero, lime, ginger beer.
7,00€
VIRGIN ISLAND
Breakfast tea, cola, succo di limone.
7,00€
VIRGIN MOJITO
Moroccan tea, menta, acqua
7,00€
LONG DRINKS
VODKA TONIC / LEMON / SOUR
A scelta tra vodka tonic, vodka lemon o vodka sour
7,00€
OLD FASHIONED
Whiskey, zucchero, bitter aromatico, acqua.
8,00€
MOSCOW MULE
Vodka, sciroppo di zenzero, lime, ginger beer.
8,00€
MOJITO
Rum, menta, sciroppo di zucchero impalpabile, acqua.
8,00€
MARGARITA
Tequila, triple sec, succo di lime.
9,00€
MANHATTAN
Whiskey, vermouth rosso e bitter in gocce
8,00€
LONG ISLAND
Rum, tequila, vodka, gin, triple sec, succo di limone, cola.
8,00€
GIN FIZZ
Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero impalpabile, soda, acqua faba.
9,00€
COCA RUM
7,00€
DARK N STORMY
Rum, sciroppo di zenzero, lime, ginger bere.
8,00€
CAIPIRISSIMA
Rum, sciroppo di zucchero impalpabile, acqua.
8,00€
COSMOPOLITAN
Vodka, triple sec, succo di lime, succo di mirtillo.
8,00€
CAIPIRINHA
Cachaca, sciroppo di zucchero impalpabile, acqua.
8,00€
DAIQUIRI
Rum bianco, sciroppo di zucchero impalpabile, succo di lime.
7,00€
TOMMY'S MARGARITA
Tequila, sciroppo di agave, succo di lime.
9,00€
CUBA LIBRE
Rum, cola, succo di lime, sciroppo di zucchero impalpabile.
7,00€
PISCO SOUR
Pisco, succo di limone, sciroppo di zucchero.
Il Pisco è una acquavite prodotta in Cile e Perù da una distillazione di vino. Profumo: delicato, note di frutta, uva.
Gusto: fresco, fruttato, note di uva, frutta secca.
7,00€
GRAPPA
RISERVA EVO FUMO
New
Grappa Riserva - 42%vol - Enoglam - Vinacce: blend di Cabernet, Glera ed Incrocio Manzoni affinate per almeno quattro anni in barriques di legni diversi. Naso elegante e complesso, note dolci di frutta essiccata e matura: dattero ed uva passita mista a nocciola, carruba, tabacco, cannella, liquirizia e vaniglia. In sottofondo l’inebriante profumo della buccia speziata di speck. Non si avverte alcuna “pungenza” alcolica. Gusto: suadente e unico, con sentori di frutta matura, miele e vaniglia. Sorprendente il gusto di affumicato che “compare” dopo la deglutizione creando in bocca un vero percorso gustativo
4,50€
RISERVA EVO
New
Grappa Riserva - 42%vol - Enoglam - Vinacce: blend di Cabernet Sauvignon, Glera ed Incrocio Manzoni affinate per almeno quattro anni in barriques di legni diversi. Al naso si percepiscono note di uva passita miste a sensazioni di liquirizia, noce, cannella e vaniglia. Un “dolce” aroma di dattero maturo, creme-caramel, torrone e carruba, caratterizzano ulteriormente l’elegante bouquet. Non si avverte “pungenza” alcolica. Gusto: fine ed intenso, con sentori di zucchero filato, vaniglia, prugna matura e note agrumate. Un gusto complesso e vellutato
4,50€
PROVETTA EVO
Specialty
A scelta una provetta (ricorda un sigaro) elegante da 5cl, di uno dei distillati EVO. Potete gustarla al tavolo o portarla a casa.
9,00€
MOSCATO
Grappa bianca di Moscato - 43%vol - Distilleria Pisoni - Morbida, delicata, intensamente profumata, ricorda l’uva aromatica da cui deriva. Distillata con particolare cura in caldaie a bagnomaria direttamente dalla famiglia Pisoni, Mastri Distillatori in Trentino dal 1852.
3,00€
MAGNOBERTA 887
Grappa Bianca di Barbera - 42%vol - Magnoberta distilleria in Casale Monferrato.
Cristallina, dal profumo intenso ma piacevole, sapore secco e maturo, di giusta robustezza e armonia, con retrogusto lungo e grintoso.
3,00€
AMARONE BARRICATA
Grappa di Amarone - 45%vol - Distilleria Pisoni - Nasce dalla lenta distillazione delle vinacce da cui si è ottenuto il prestigioso vino Amarone della Valpolicella. Grazie al lungo riposo in barrique, questa Grappa barricata affina la sua struttura con piacevoli note di vaniglia, tabacco e cacao.
3,00€
DRINKS
THE VERDE
The Verde Lipton
3,50€
THE PESCA
The Pesca Lipton
3,50€
THE LIMONE
The Limone Lipton
3,50€
THE BIANCO SAMBUCO E ZENZERO
The Bianco Sambuco e Zenzero
4,50€
SPRITE
Sprite
3,50€
RED BULL
Red Bull
4,50€
FANTA
Fanta
3,50€
COCA COLA ZERO
Coca Cola Zero
3,50€
COCA COLA
Coca Cola
3,50€
CHINOTTO
Chinotto San Pellegrino
3,50€
ACQUA NATURALE
Acqua naturale 0.5lt
1,50€
ACQUA FRIZZANTE
Acqua frizzante
1,50€
ACQUA TONICA
Bottiglia Tonica Artisan - 100% ingredienti naturali
3,50€
CEDRATA
Cedrata Tassoni
3,50€
SUCCO DI FRUTTA
Disponibile: pesca, ananas, mirtillo.
Bicchiere da 0.3
3,00€
ACQUA TONICA ZERO
Acqua tonica Dandy. Artigianale, zero zuccheri.
4,00€
CRODINO + POMPELMO
3,50€
AMALFI LIME TONIC
Amalfi Lime Tonic è una tonica ispirata ai sapori della Costiera Amalfitana: è ricca di note di lime, bergamotto, verbena e rosmarino.
3,50€
HOT DRINKS
CIOCCOLATA CALDA
Scegli tra le varianti disponibili: TRADIZIONALE, EXTRA FONDENTE, CIOCCOLATA-ARANCIA-CANNELLA, CIOCCOLATO BIANCO, CIOCCOLATO BIANCO-NOCCIOLA
4,00€
INFUSI E TISANE
Scegli tra le variabili: MANGO E FRAGOLA, LAMPONE, LIMONE, RIBES NERO, SCORZE DI LIMONE NATURALE, BACCHE PICCANTI NATURALI
3,00€
THE' CALDO
Scegli tra le varianti: EARL GREY TEA, ENGLISH BREACKFAST TEA, CEYLON SUPREME TEA, THE' VERDE PURO, THE' VERDE CON PETALI DI JASMINE, THE' VERDE DEL MAROCCO ALLA MENTA
3,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto