MAD ONE
Italiano
Inglese
Francese
Spagnolo
Tedesco
Menu
menu_errore_carrello_disattivato (it)
Menu
Seguici su
Instagram
IDEE REGALO ED EVENTI
TOUR IN BIRRIFICIO
Se hai la passione per la birra e sei curioso di visitare il nostro birrificio chiedi pure ai ragazzi in sala e quando sarete pronti andremo insieme a farci un giro in produzione!
6BOX
Scegli 6 bottiglia da 33cl e componi il tuo box
20,00€
MAD ONE SPRING BREAK
Novità
Prima edizione del Mad One Spring Break, un festival punk rock organizzato e sostenuto totalmente da noi!
25.05.24
Salva la data e segui la pagina Instagram e Facebook per scoprire la line up e tutte le novità!
SPOILER: INGRESSO GRATUITO
TAGLIERI
TAGLIERE SALUMI MISTI
Tagliere di salumi misti con crostini e giardiniera. Richiedi in accompagnamento le glasse di aceto balsamico al tartufo, mela, pera, ciliegia o fico.
Per 4 persone
26,00€
TAGLIERE COPPA
Per due persone
Tagliere di coppa alla birra. Richiedi in accompagnamento le glasse di aceto balsamico al tartufo, mela, pera, ciliegia o fico.
13,00€
TAGLIERE PROSCIUTTO CRUDO
Per due persone
Tagliere di prosciutto crudo di Parma 24 mesi del salumificio Ruliano di Langhirano. Richiedi in accompagnamento le glasse di aceto balsamico al tartufo, mela, pera, ciliegia o fico.
14,00€
TAGLIERE SALAME
Per due persone
Senza lattosio
Senza glutine
Tagliere di salame del Salumificio di Franciacorta. Richiedi in accompagnamento le glasse di aceto balsamico al tartufo, mela, pera, ciliegia o fico.
12,00€
TAGLIERE DI PARMIGIANO REGGIANO 28 MESI
Tagliere di Parmigiano Reggiano di montagna 28 mesi, Consorzio Parmigiano Reggiano. Richiedi in accompagnamento le glasse di aceto balsamico al tartufo, mela, pera, ciliegia o fico.
10,00€
APERITIVO
TAGLIERINO ASSAGGI
Disponibile fino alle 20.
Taglierino con assaggio di salumi + assaggio di formaggi + mostarda
8,00€
PACCHETTO BIRRA E TAGLIERE
Disponibile fino alle 20.
Taglierino con assaggio di salumi + assaggio di formaggi + mostarda + due birre medie a scelta
16,00€
BIRRE ALLA SPINA
DEGUSTAZIONE
5 assaggi diversi a scelta tra le birre disponibili alla spina
9,00€
BANANA SOUL LITRO
Weiss - birra di frumento, chiara tedesca, poco amara e dal leggero sentore di banana - 5%vol - 1lt
9,00€
BANANA SOUL MEDIA
Weiss - birra di frumento, chiara tedesca, poco amara e dal leggero sentore di banana - 5%vol - 50cl
5,00€
BANANA SOUL PICCOLA
Weiss - birra di frumento, chiara tedesca, poco amara e dal leggero sentore di banana - 5%vol - 30cl
3,50€
GENESIS LITRO
Pilsner - chiara tedesca caratterizzata da un deciso amaro erbaceo sul finale - 5%vol - 1lt
9,00€
GENESIS MEDIA
Pilsner - chiara tedesca caratterizzata da un deciso amaro erbaceo sul finale - 5%vol - 50cl
5,00€
GENESIS PICCOLA
Pilsner - chiara tedesca caratterizzata da un deciso amaro erbaceo sul finale - 5%vol - 30cl
3,50€
HOPPALA LITRO
DDH DIPA - Birra chiara dall'amaro intenso e sentori di frutta a pasta gialla. Caratterizzata da un forte profumo tropicale dovuto alla doppia gittata di luppoli a freddo (Citra, Mosaic e Idaho7) - 7,5%vol - 1lt
11,00€
HOPPALA MEDIA
DDH DIPA - Birra chiara dall'amaro intenso e sentori di frutta a pasta gialla. Caratterizzata da un forte profumo tropicale dovuto alla doppia gittata di luppoli a freddo (Citra, Mosaic e Idaho7) - 7,5%vol - 0.5lt
6,50€
HOPPALA PICCOLA
DDH DIPA - Birra chiara dall'amaro intenso e sentori di frutta a pasta gialla. Caratterizzata da un forte profumo tropicale dovuto alla doppia gittata di luppoli a freddo (Citra, Mosaic e Idaho7) - 7,5%vol - 30cl
4,50€
MARCH HARE LITRO
Marzen - ambrata tedesca, poco amara, sapore tostato che ricorda la frutta secca - 5,5% vol - 1lt
9,00€
MARCH HARE MEDIA
Marzen - ambrata tedesca, poco amara, sapore tostato che ricorda la frutta secca - 5,5% vol - 50cl
5,00€
MARCH HARE PICCOLA
Marzen - ambrata tedesca, poco amara, sapore tostato che ricorda la frutta secca - 5,5% vol - 3Ocl
3,50€
PAINT IT BLACK LITRO
Stout - birra nera dai sentori di cacao, caffè e liquirizia - 4,5%vol - 1lt
9,00€
PAINT IT BLACK MEDIA
Stout - birra nera dai sentori di cacao, caffè e liquirizia - 4,5%vol - 50cl
5,00€
WITH WIT PICCOLA
Blanche - Birra bianca di frumento in stile belga. Sapore leggermente speziato e agrumato. Tra gli ingredienti troviamo scorza d'arancia e bergamotto, coriandolo ed un piccolo tocco di pepe nero - 5%vol - 30cl
3,50€
WITH WIT MEDIA
Blanche - Birra bianca di frumento in stile belga. Sapore leggermente speziato e agrumato. Tra gli ingredienti troviamo scorza d'arancia e bergamotto, coriandolo ed un piccolo tocco di pepe nero - 5%vol - 50cl
5,00€
WITH WIT LITRO
Blanche - Birra bianca di frumento in stile belga. Sapore leggermente speziato e agrumato. Tra gli ingredienti troviamo scorza d'arancia e bergamotto, coriandolo ed un piccolo tocco di pepe nero - 5%vol - 1lt
9,00€
PAINT IT BLACK PICCOLA
Stout - birra nera dai sentori di cacao, caffè e liquirizia - 4,5%vol - 30cl
3,50€
IMPERIAL SUCKER
Specialità
Imperial pastry stout - 9%vol - Scura, creata con malto d'orzo, avena, fave di cacao, bacche di vaniglia, confettura di albicocca. Esatto, è la nostra torta sacher in modalità birra. Calice misura unica da 0.35ml
4,00€
KAISER MEDIA
Novità
Imperial Pils - 6.5% vol - Birra chiara caratterizzata da un aroma erbaceo e leggermente agrumato. La schiuma è piacevolmente cremosa e nonostante la gradazione alcolica resta una birra piuttosto scorrevole.
5,00€
KAISER PICCOLA
Novità
Imperial Pils - 6.5% vol - Birra chiara caratterizzata da un aroma erbaceo e leggermente agrumato. La schiuma è piacevolmente cremosa e nonostante la gradazione alcolica resta una birra piuttosto scorrevole.
3,50€
KAISER LITRO
Novità
Imperial Pils - 6.5% vol - Birra chiara caratterizzata da un aroma erbaceo e leggermente agrumato. La schiuma è piacevolmente cremosa e nonostante la gradazione alcolica resta una birra piuttosto scorrevole.
9,00€
CARAFFA DI BIRRA
Caraffa da un litro di birra da condividere
10,00€
ADELANTE LITRO
Mexican ale - 4.5% vol - Birra perfetta per l'estate! Chiara, leggera, da bere a volontà.
9,00€
ADELANTE MEDIA
Mexican ale - 4.5% vol - Birra perfetta per l'estate! Chiara, leggera, da bere a volontà.
5,00€
ADELANTE PICCOLA
Mexican ale - 4.5% vol - Birra perfetta per l'estate! Chiara, leggera, da bere a volontà.
3,50€
BURGERS
CARBONERO
Burger bun ai carboni vegetali. 200g di hamburger di Fassona, crema Carbonero (gusto carbonara), guanciale croccante e gocce di lime.
Birre in abbinamento: Genesis, Home
12,00€
CRISPY
Burger bun classico, 200g di hamburger di Fassona, salsa Crispy, mornay al cheddar e bacon croccante.
Birre in abbinamento: Lochtrip, Hoppalà, Moana
11,00€
FLOWER 2.0
Vegetariano
Vegano
Burger bun ai semi, hamburger vegano, pomodorini confit, tofunese, nachos di mais e spinacino crudo.
Birre in abbinamento: Home, Genesis, Banana Soul
12,00€
OLD BUT GOLD
Burger bun classico, 200g di hamburger di Fassona, cheddar, pomodoro, insalata, maionese homemade e ketchup.
Birre in abbinamento: Home, Genesis, Banana Soul, Lochtrip
10,00€
SUMMER IS MAGIC
Burger bun classico, 200g di hamburger di Fassona, stracciatella, pesto di basilico, pomodorini confit e crumble di tarallini
13,00€
SCROCCHIE
CLASSICA
Vegetariano
Per due persone
Mozzarella fior di latte, polpa di pomodoro e olio al basilico.
Impasto a doppia lievitazione 45x30 cm, croccante e leggero.
Consigliamo UNA scrocchia per 2 persone.
20,00€
BIGUSTO
Per due persone
Mixa due gusti di scrocchia a scelta!
Impasto a doppia lievitazione 45x30 cm, croccante e leggero.
Consigliamo UNA scrocchia per 2 persone.
L'aggiunta di crudo (tagliere di crudo Ruliano 24 mesi) comporta una maggiorazione di 6€
26,00€
PORCINI E PESTO DI SALAME
Per due persone
Funghi porcini, pesto di salame (sapore simile alla salsiccia ma più delicato), pomodoro e mozzarella
Impasto a doppia lievitazione 45x30 cm, croccante e leggero.
Consigliamo UNA scrocchia per 2 persone.
25,00€
CREMA DI ZUCCA, GORGONZOLA, NOCI E GUANCIALE
Per due persone
Crema di zucca, gorgonzola, noci e guanciale. Impasto a doppia lievitazione 45x30 cm, croccante e leggero. Consigliamo UNA scrocchia per 2 persone.
26,00€
CLASSICA PARMA
Per due persone
Mozzarella fior di latte, polpa di pomodoro e olio al basilico accompagnata da un tagliere di prosciutto crudo di Parma 24 mesi del prosciuttificio Ruliano (Langhirano)
Impasto a doppia lievitazione 45x30 cm, croccante e leggero.
Consigliamo UNA scrocchia per 2 persone.
30,00€
BUFALA
Per due persone
Mozzarella di bufala, pomodorini confit. Impasto a doppia lievitazione 45x30 cm, croccante e leggero. Consigliamo UNA scrocchia per 2 persone.
26,00€
VARIANTI GRATIS
Novità
Scegli due tra queste varianti per completare la tua scrocchia:
- aceto balsamico al tartufo
- aceto balsamico al fico
- aceto balsamico alla mela
- aceto balsamico alla pera
- aceto balsamico alla ciliegia
- olio EVO
- olio piccante
I NOSTRI COCKTAIL
BIR
Novità
Consigliato per aperitivo/pre-dinner.
La nostra Home con la Creme de Cassis (liquore al ribes nero)
6,00€
GUSBERTO
Novità
Consigliato per aperitivo/pre-dinner.
Gin, Chartreuse verde, Liquore al sambuco, succo di limone e top Trento DOC.
8,00€
MEZCALITO
Novità
Consigliato per dopo cena/post-dinner.
Mezcal, Giocondo (amaro al caffè) e sciroppo muscovado
8,00€
MONKBERRY MOON
Novità
Consigliato per dopo cena/post-dinner.
Gin, Wild Berries e succo di lime
8,00€
THE VIOLET
Novità
Consigliato per aperitivo/pre-dinner.
La nostra Bevr 'N' Bir con Creme de Cassis (liquore al ribes nero) e tonica. Uno spritz tutto Mad.
6,00€
SHARON-NO
Novità
Consigliato per dopo cena/post-dinner.
Amaretto, vermouth bianco, pastis, bitter al cioccolato, succo di limone.
8,00€
PIATTI RISTORANTE
CAESAR SALAD
Misticanza di insalata con tacchino cotto al BBQ, bacon croccante, caesar dressing e crostini
12,00€
CONTORNI
FILETTI DI POLLO
Filetti di pollo fritti
5,00€
PATATINE FRITTE
Vegano
Patatine fritte
4,00€
POLPETTINE BBQ
6pz di polpettine di manzo laccate con birra March Hare e salsa BBQ
5,00€
PATATE AL FORNO
Vegano
Patate al forno
4,00€
NUGGETS HABANERO
Piccante
Pepite di crema di formaggio, con peperone rosso e habanero. MOLTO PICCANTE
5,00€
NUGGETS JALAPENO
Piccante
Pepite al cheddar con jalapeno. LEGGERMENTE PICCANTI
5,00€
SALSE
MAIO VEGANA
0,50€
MAIONESE ARTIGIANALE
0,50€
MORNAY AL CHEDDAR
Crema al formaggio con cheddar
0,50€
SALSA BBQ
0,50€
SENAPE
0,50€
SALSA MEX
0,50€
SALSA CRISPY
Salsa del burger Crispy
0,50€
DOLCI
CANNOLO KIT
Crema di ricotta, due cannoli, granella di pistacchio, arancia candita e gocce di cioccolato
6,00€
TORTINO
Tortino al fondente con cuore caldo, crumble ai frutti di bosco e salsa al caramello
6,00€
MILLE FOGLIE CASTAGNE E ROSMARINO
Mille foglie di pasta sfoglia con crema chantilly (senza uovo) con mascarpone, panna e castagne frullate. Rosmarino tritato in aggiunta.
6,00€
CHOCO MOUSSE
Semifreddo Mousse al cioccolato bianco con crema al cioccolato e nocciola
6,00€
BIRRE MAD BOTTIGLIA
BRUCALIFFO
Rauch - ambrata tedesca affumicata, stessa ricetta della nostra March Hare ma affumicata - 5,5%vol - 33cl
4,00€
HOME
Senza glutine
Helles - Chiara tedesca, poco amara e leggermente mielata - 5%vol - 33cl
4,00€
LOCHTRIP
West Coast IPA - birra stile inglese dall'amaro intenso e dal sapore fruttato - 6,5%vol - 33cl
4,00€
MARCH HARE
Marzen - ambrata tedesca, poco amara, sapore tostato che ricorda la frutta secca - 5,5% vol - 33cl
4,00€
PAINT IT BLACK
Stout - birra nera dai sentori di cacao, caffè e liquirizia - 4,5%vol - 33cl
4,00€
SANTA'S LITTLE HELPER VOL.2
Christmas Ale - Birra di Natale del 2021, una barley wine caratterizzata da un sentore di legno e note di caramello, frutta secca ed un leggero tocco di liquirizia - 9.5%vol - 50cl
9,00€
SANTA'S LITTLE HELPER VOL.3
Christmas Ale - Birra di Natale del 2022. Una Scoch Ale ispirata al sapore del torrone, in cui abbiamo inserito miele di castagno e mandorla. Una birra da divano morbida e piacevolmente dolce. - 8% vol - 50cl
8,00€
MOANA
Senza glutine
Session IPA - Birra chiara, secca e leggera. Sentori di frutta a pasta gialla, un amaro resinoso e un leggero sentore di cracker la rendono una versione alleggerita della nostra Lochtrip - 4,5%vol - 330ml
4,00€
SANTA'S LITTLE HELPER VOL. 4
Novità
Christmas Ale - Birra di Natale del 2023, una Doppelbock in cui abbiamo letteralmente inserito il panettone durante la fermentazione. Al palato si percepiscono sapori di uva passa, vaniglia e una leggere nota agrumata. - 8% vol - 50cl
8,00€
BEVR'N'BIR
IGA (Italian Grape Ale) - 7.2%vol - Italian Grape Ale, una birra rossa che crea un mix tra birra e vino che richiama la nostra terra con lambrusco Maestri. Un perfetto mix di sapori che passano dall'acido del lambrusco al dolce dei malti d'orzo. - 33cl
4,00€
BLANCHE
Novità
Blanche - Birra bianca di frumento in stile belga. Sapore leggermente speziato e agrumato. Tra gli ingredienti troviamo scorza d'arancia e bergamotto, coriandolo ed un tocco di pepe nero - 5%vol - 33cl
4,00€
BIRRE OSPITI
MUGNACH
Tripel in Botte - 8,5% vol - Lariano (LC) - Tripel fatta maturare in botti di rovere 10 mesi con aggiunta di albicocche. Leggermente acida.
10,00€
FRAMBOOS BIO
Lambic con Lamponi - 6,2% vol - 3 Fontein (BELGIO) - Lambic con lamponi biologici lasciati a macerare per mesi. Intense note di frutta unite a note di legno e cantina. Acidità intensa e decisa ma stemperata dalla dolcezza del frutto.
35,00€
MARCHE’ ‘L RE
Imperial Coffee Spiced Stout - 8.5% - LOVERBEER (TO)
Si evidenziano sapori speziati di radice di genziana e zafferano ben bilanciati da note di caffè e di funghi secchi.
12,00€
SEE YA IN THE PIT
Pastry Stout - 8% - ANTIKORPO (TS)
Cioccolato, caffè e liquirizia affiancati da arancia candita. Finale balsamico e amaricante persistente.
7,00€
BEACH VOYEUR
American Wheat - 5% vol. - Bellazzi (Italia) - Birra di frumento luppolata con Citra e Willamette, chiara velata con una bella schiuma bianca e compatta. E’ caratterizzata dal bell’aroma agrumato dei luppoli che si accompagna con le note di cerali per una assoluta freschezza dissetante!
6,50€
MOSAIC
Single Hop American IPA - 5% vol - Nama Brewing (Italia) - American IPA in cui è stato utilizzato solo luppolo Mosaic in diversi formati (Pellet, Cryo e Spectrum) per catturare tutte le sue sfumature aromatiche. Questa varietà è caratterizzata da note tropicali, citriche e resinose.
8,50€
SUPER LEMON ALE
Novità
American Pale Ale - Ritual Lab (RM) - 5,3% vol - 33cl - Birra ambrata ad alta fermentazione, caratterizzata da chiari sentori agrumati e tropicali sprigionati dal protagonista assoluto, ovvero il luppolo americano Citra. Al naso fortemente aromatica, in bocca inaspettatamente facile con un amaro deciso.
6,50€
HELLISH HEAVEN 75CL
IGA - 10% vol - Lariano (LC) - Sentori vinosi e di frutta rossa dati dal mosto d'uva. In secondo piano note mielose del malto.
14,00€
X GAME OF THRONES CASTLE BLACK STOUT
Novità
Specialità
Imperial Stout - 11.3%vol - Mikkeller (Danimarca)Coloro che sono abbastanza coraggiosi (o abbastanza sfortunati) da fare la guardia al Castello Nero devono sostenere la loro volontà con fuoco caldo e bevande ancora più calde. Questa ricca Imperial Stout è stata invecchiata in botti di Bourbon, caratterizzata da note di cioccolato fondente, frutti scuri canditi e caffè, che si mescolano con note sottili di vaniglia e quercia. Progettata per durare un'eternità. Condividila con i tuoi fratelli giurati!
22,00€
SESSIONA NEIPA
Novità
Neipa - 4.2%vol - Ritual Lab (RM) - Session Neipa del birrificio Ritual Lab è una birra caratterizzata dalla sua grande "cremosità", attributo non facile da ottenere data la bassa gradazione alcolica nonostante l'aggiunta di avena. La massiccia luppolatura affiancata all'aspetto tipicamente "hazy" la rendono simile ad un vero e proprio succo di frutta. Piacevolmente fruttata e juicy.
6,50€
LOLA
Novità
Saison / Farmhouse Ale - 5.5%vol - Renton (PU) - Originalissima Saison caratterizzata dall’ infusione di salvia fresca, coriandolo biologico e bucce di arancia. Le foglie di salvia le conferiscono un profilo aromatico sorprendente, una balsamicità avvolgente ed elegantissima. Amabile in entrata, l’aroma delle spezie unite a quelle del malto riempiono pienamente il palato esaltando un gusto ed una freschezza balsamica assolutamente fuori dal comune. Intensa ma mai stucchevole chiede sempre il secondo sorso facendo ricredere anche il bevitore più diffidente!
5,50€
SELVATICO GOSE
Novità
Gose - 4,7% vol - Godog (AN) - Birra in stile Gose realizzata con cereali e luppolo marchigiani, sale dolce di Cervia e mosto di Verdicchio.
5,50€
EPIC LAVA
Novità
Double IPA - 8%vol - Rebel's Brewery (RM) - Imperial Double IPA dal colore arancio carico enfatizzata da un massiccio utilizzo in bollitura e in dry hopping dei luppoli Idaho 7, Citra e Sabro. Fresca e fruttata nei sentori, si contraddistingue per l'elevata morbidezza al palato e le sue delicate note amare.
6,00€
FAMIGLIA ON BOARD
Novità
West Coast IPA - 6.5%vol - Liquida (FE) - Famiglia on Board nasce per sperimentare l'utilizzo di tre luppoli appartenenti alla stessa famiglia, Mosaic e Simcoe provenienti dalla Yakima Valley e Nugget proveniente dall' Oregon . Birra chiara, leggermente velata, in stile West Coast IPA con sentori pinosi, resinosi ma al contempo anche molto spinti sulla frutta tropicale e l’erbaceo, sia al naso che al palato. Piacevolmente amara.
6,50€
DO NOT DISTURB
Novità
India Pale Lager - 5.5%vol - Evoqe (PD) - India Pale Lager super luppolata con Talus, Centennial e Simcoe. Aromi bilanciati tra agrumato, frutta a pasta gialla e tropicale. Al palato c’è perfetta corrispondenza con gli aromi e la frutta ritorna prepotente. La bevuta è incredibilmente scorrevole con un finale fruttato e dall’amaro persistente.
6,00€
BOA SORTE
Novità
Catarina Sour / Berliner Weisse - 6%vol - Radiocraft (RM) - Sour dalle note tropicali grazie all'aggiunta di guava e maracuja. In bocca una pungente citricità accompagna un mix di sapori che varia dalla frutta gialla a quella esotica, il tutto sostenuto da una vivace frizzantezza.
6,00€
SIDRI
SIDERA ZERO 2019
Apple Blood - Trento (TN) - bottiglia 75cl - Alc.8%vol. - Sidro metodo classico zero, quindi non dosato. Prodotto con varietà acide e amare, rifermenta in bottiglia e invecchia per 30 mesi sui propri lieviti. Effervescente, complesso, secco e intenso
25,00€
SIDERA BRUT 2019 BOTTIGLIA
Apple Blood - Trento (TN) - bottiglia 75cl - Alc.8%vol. - Sidro metodo classico brut. Prodotto con varietà acide e amare, rifermenta in bottiglia e invecchia per 30 mesi sui propri lieviti. Effervescente, complesso e intenso.
20,00€
ROSA
Apple Blood - Trento (TN) - bottiglia 37.5cl - Alc.4.8%vol. - Sidro monovarietale di mela Rosa, varietà antica, edizione limitata. Fermentazione spontanea in acciaio e condizionato in bottiglia. Sidro intenso, persistente, pieno.
9,50€
PURPLE TWIST
Apple Blood - Trento (TN) - 33cl - Alc. 6,0%vol. - Sidro porpora con lunga macerazione di more e mirtilli, semisecco. Fermentazione spontanea e condizionato in bottiglia.
6,00€
GOLDEN HOUR BOTTIGLIA
Apple Blood - Trento (TN) - 33cl - Alc.5,6% vol. - Sidro di mela secco. Prodotto con varietà di mele da tavola.
5,50€
FAIRY PERRY
Apple Blood - Trento (TN) - 33cl - Alc.6.5%vol. - Sidro di pere, extra dry, fermentato in acciaio con lieviti da perry per 8 settimane. Condizionato in bottiglia.
6,00€
APPLE BLOOD
Apple Blood - Trento (TN) - Alc.6.2% vol - Sidro rubino, secco, prodotto con mele da tavola, macerato con amarene a marasche, fermentazione spontanea e condizionato in bottiglia.
6,00€
4FOOLS
Apple Blood - Trento (TN) - 33cl - Alc.6.5%vol. - Pyder in collaborazione con Oak City Cider, sidro di mela e pera. Semisecco, morbido e vellutato. Rifermentato in autoclave.
6,00€
ORANGE COUNTRY
Novità
Apple Blood (TN) - bottiglia 33cl - 6,4% vol - È un sidro secco, caratterizzato dall’aggiunta di pompelmo e luppolo americano a fine fermentazione.
6,00€
CHEEKY CIDER
Novità
Apple Blood - Trento (TN) - lattina 33cl - Alc.6.8%vol. - Sidro che unisce la tradizione italiana brassicola, di vinificazione e sidrificazione, usando un forte riferimento alle “IGA” e alle “piquette”, ma rispettando in cuor suo la maternità della mela più fresca e polposa.
6,00€
LADY ROSE'
Novità
Apple Blood (TN) - bottiglia 33cl - 6% vol - È un sidro secco, caratterizzato dall’aggiunta di lamponi a fine fermentazione.
6,00€
VINI
CHAMPAGNE TAITTINGER
Champagne Cuvée Prestige - 12% vol - Giallo paglierino brillante alla vista, con perlage fine e persistente. Al naso dispensa sentori fragranti e fruttati, tra cui spiccano la pesca bianca, il biancospino e l'acacia, arricchiti da piacevoli note di vaniglia e brioche. Al palato offre un sorso elegante e delicato, di buona freschezza e persistenza.
73,00€
GEWURTZTRAMINER BOTTIGLIA
Alto Adige Gewurtztraminer DOC - 14% vol - Marco Donati (TN)
20,00€
GEWURTZTRAMINER CALICE
Alto Adige Gewurtztraminer DOC - 14% vol - Marco Donati (TN)
4,00€
IL NITO BOTTIGLIA
Benaco Bresciano Rosso - 15% - La Rifra (Desenzano D/G) - Blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Marzemino invecchiato due anni in barriques.
28,00€
IL NITO CALICE
Benaco Bresciano Rosso - 15% - La Rifra (Desenzano D/G) - Blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Marzemino invecchiato due anni in barriques.
4,50€
PROSECCO BOTTIGLIA
Brut - Valdobiadene - 11,5% vol - Marsuret (TV)
18,00€
PROSECCO CALICE
Brut - Valdobiadene - 11,5% vol - Marsuret (TV)
3,50€
TRENTO DOC BRUT BOTTIGLIA
Millesimato Metodo Classico
30,00€
TRENTO DOC CALICE
TRENTO
5,00€
RIPASSO DOC BOTTIGLIA
Valpolicella Classico Superiore - 14% - SPADA (VR)
Alla vista si presenta rubino carico ed a volte spicca un leggero “filamento arancione” dovuto alla lunga maturazione. Il profumo sorprende per ampiezza ed intensità fondendo le note di prugne, amarene, pepe e zenzero. In bocca è complesso, armonico e leggermente tannico.
25,00€
RIPASSO DOC CALICE
Valpolicella Classico Superiore - 14% - SPADA (VR)
Alla vista si presenta rubino carico ed a volte spicca un leggero “filamento arancione” dovuto alla lunga maturazione. Il profumo sorprende per ampiezza ed intensità fondendo le note di prugne, amarene, pepe e zenzero. In bocca è complesso, armonico e leggermente tannico.
4,00€
LUGANA BRUT DOC BOTTIGLIA
Lugana Brut DOC - 13% vol - Famiglia Olivini (BS) - Colore paglierino con riflessi dorati, mostra un perlage fine e persistente. All’olfatto, oltre alle classiche sensazioni di crosta di pane, è evidente la nota di frutta matura. In bocca è giocato sulla freschezza e sulla sapidità, bilanciate dal residuo zuccherino che regala una beva semplice e immediata.
32,00€
TERRE DI OLFINO BOTTIGLIA
Garda Colli Mantocani DOC - Cantina Gozzi - 13% - Questo vino bianco del Garda, dal colore giallo paglierino, è ottenuto dall'uvaggio di vitigni autoctoni, Garganega e Trebbiano Giallo, con una piccola percentuale di Chardonnay e Riesling.
Dai profumi intensi e complessi, in bocca si esprime nel sapore asciutto, sapido, elegante e armonico.
18,00€
TERRE DI OLFINO CALICE
Garda Colli Mantocani DOC - Cantina Gozzi - 13% - Questo vino bianco del Garda, dal colore giallo paglierino, è ottenuto dall'uvaggio di vitigni autoctoni, Garganega e Trebbiano Giallo, con una piccola percentuale di Chardonnay e Riesling.
Dai profumi intensi e complessi, in bocca si esprime nel sapore asciutto, sapido, elegante e armonico.
3,50€
PINOT NERO CALICE
Novità
Blauburgunder - 13.5% vol - Cantina Meran Burggräfler (Trentino) - Vino avvolgente e balsamico, di colore rosso rubino intenso, all’olfatto regala profumi tipici di frutti di bosco, in particolare di more, e speziati, con note di chiodi di garofano; al palato è morbido e succoso, con tannini setosi e una buona persistenza.
5,00€
PINOT NERO BOTTIGLIA
Novità
Blauburgunder - 13.5% vol - Cantina Meran Burggräfler (Trentino) - Vino avvolgente e balsamico, di colore rosso rubino intenso, all’olfatto regala profumi tipici di frutti di bosco, in particolare di more, e speziati, con note di chiodi di garofano; al palato è morbido e succoso, con tannini setosi e una buona persistenza.
30,00€
CHARDONNAY CALICE
Novità
Festival 2022- 13.5% vol - Cantina Meran Burggräfler (Trentino) - Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet richiama il profumo di frutti esotici come banana, ananas e mele mature. Armonico, fresco e morbido al palato con un retrogusto persistente.
4,50€
CHARDONNAY BOTTIGLIA
Novità
Festival 2022- 13.5% vol - Cantina Meran Burggräfler (Trentino) - Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet richiama il profumo di frutti esotici come banana, ananas e mele mature. Armonico, fresco e morbido al palato con un retrogusto persistente.
27,00€
GIN
GIN MG
London Dry Gin - Spagna - Profumo di ginepro ed errba tagliata, vagamente resinoso. Predominanza di ginepro con finale lungo e resinoso.
8,00€
KYRO DARK
Novità
Gin -Kyro (FINLANDIA) - 42.6% - La base è un distillato di segale a cui vengono aggiunte 16 botaniche a secco e 4 appena distillate. Prodotto a partire da una doppia distillazione seguita da una macerazione di piante aromatiche tipiche del territorio come l'olmeria, l'olivello spinoso, il cranberry selvatico insieme a foglie di betulla e scorze d'arancia, Kyro Dark Gin viene lasciato a maturare per diversi mesi in piccole botti.
Profilo: Il passaggio in botte apporta non soltanto note vanigliate ma soprattutto sentori di miele, arancio e pepe che soavemente si combinano con le note apportate dal legno di quercia.
14,00€
APIUM
Novità
London Dry Gin - (INGHILTERRA) - 40% -London dry dalle spiccate note aromatiche di lavanda, che si affiancano a botaniche più classiche quali ginepro, rosmarino, pepe di cubebe, angelica, verbena, coriandolo.
Profilo: Al naso persiste il ginepro unito all’ aroma di lavanda aprendosi ad un palato secco ma molto ricco. Nel finale note speziate del pepe, del coriandolo e nuovamente di lavanda lo rendono morbido e complesso.
8,00€
DA HONG PAO
Novità
Craft Gin - 51.8%vol - Bimber (Inghilterra) - Gin floreale, minerale, con un colore naturale ricco, fatto con uno dei più costosi tè al mondo. Da Hong Pao è un tè Oolong raro che cresce nelle Wuji Mountains nel sud della Cina, molto ossidato, con note floreali e dolci. Infuse ed essiccate, Bimber mescola queste foglie con un nostro gin a grado alto e le lascia in infusione a lungo per una massima estrazione aromatica. Aroma: Terroso, floreale e ricco, con note di ginepro e tè. Palato: Tè dolce e floreale, agrumi freschi e speziati, con lavanda e un sentore leggermente affumicato. Finale: Lungo, aromatico, intenso, con le note di tè che perdurano insieme alla freschezza del ginepro.
14,00€
KUMQUAT GIN
Novità
Gin - 44%vol - Bimber (Inghilterra) - Fresco, aromatico e brillante, distillato e infuso a mano partendo da otto botaniche, tra cui il kumquat. Questa varietà cinese di agrume, raro e molto piccolo, cresce lentamente, producendo aromi molto pieni e intensi. Classico gin inglese, su note di ginepro e coriandolo, in cui le note agrumate esplodono di intensità. Aroma: Dolce e intenso, con clementine, albicocche, pepe nero a agrumi intensi. Palato: Intenso e aromatico, ancora agrumi potenti, poi la freschezza mentolata del ginepro. Finale: Lungo, invitante, con lemongrass, lime e spezie suadenti.
BOTANICHE:
DICHIARATE GINEPRO, CORIANDOLO, ANGELICA, RADICE DI IRIS E KUMQAT
14,00€
OLD RAJ GIN
Novità
London Dry Gin - 46%vol - Campeltown (Scozia) - London Dry Gin tradizionale, elegante, profondamente britannico, cui viene aggiunto dello zafferano post-distillazione per aggiungere toni floreali e il tipico colore leggermente giallo. Aroma: Secco e bilanciato, floreale, con ginepro e coriandolo in evidenza. Palato: Delicato ma con personalità, agrumi e ginepro accompagnati da una speziatura elegante. Finale: Fresco e aromatico, molto lungo.
BOTANICHE: GINEPRO, CORIANDOLO, SCORZA D’ARANCIA ROSSA, LIQUIRIZIA, ANGELICA, IRIS, CANNELLA, CASSIA, NOCE MOSCATA, ZAFFERANO POST DISTILLAZIONE
10,00€
THOMPSON BROS ORGANIC MEDITERRANEAN GIN
Novità
Organic Mediterranean Gin - 47.5%vol - Dornoch (Scozia) - Ogni botanica viene distillata singolarmente, e il risultato viene poi blendato per raggiungere l’equilibrio desiderato. Note agrumate ed un gusto davvero unico. Aroma: Ginepro fresco in avvio, con delicate note e agrumate. Palato: Il ginepro porta alla scorza d’agrume, con note di lime, bergamotto e spezie mediterranee. Finale: Secco e piacevole, con una bella nota di rosmarino.
BOTANICHE: GINEPRO, CORIANDOLO, BERGAMOTTO, ROSMARINO, TIMO, ALLORO
11,00€
VOTANIKON
Novità
Lond Dry Gin - Votanikon (GRECIA) - 40% - Gin cheracconta i sapori e i profumi della Grecia. Venti botaniche provenienti da tutto il territorio si fondono in un’esperienza unica di terra e mare. Tra gli ingredienti Mastiha di Chios, zafferano di Kozani, camomilla del Peloponneso, dittamo da Creta, origano da Mani e ginepro dalla Macedonia. Il tutto lavorato in stile London Dry per un profilo secco e deciso.
Profilo: Al naso è evidente il ginepro con note di Mastiha, tè dalle montagne e camomilla. Il palato è ricco e rotondo, con un complesso sapore di agrumi. Finale lungo e invitante.
9,00€
WAGGING FINGER
Novità
Craft Gin - 44%vol - Wagging Finger (Olanda) - Questo gin è uno dei migliori rappresentanti del movimento Craft in Olanda. Lo stile è quello classico, fresco e secco, con il ginepro, cardamomo, agrumi e anice in evidenza.
BOTANICHE: GINEPRO, CARDAMOMO, ANICE, LIQUIRIZIA, SCORZA DI AGRUMI, CHIODI DI GAROFANO E ALTRE NON DICHIARATE
12,00€
XORIGUER
Novità
Gin - Minorca BALEARI - 38% - Prodotto da alcool di vino e utilizza come unica botanica ginepro dei Pirenei. Si distilla in quattro alambicchi di rame (il più vecchio è un modello della Charante di 250 anni) riscaldati con fuoco diretto a legna seguendo un processo di distillazione centenario mai modificato.
Profilo: Immediato, il tenore alcolico basso non ne preclude la persistenza, la maturazione del ginepro insieme alla distillazione accurata sprigionano una serie di sentori di erbe aromatiche e spezie. Decisamente un gin mediterraneo.
9,00€
AK'S
Novità
Distilled gin - 43%vol - Arbikie (Scozia) - Aroma fresco e floreale con una punta di vaniglia. Palato: Morbido con un sottofondo caldo e speziato, con vaghe note dolci di miele e caramello. Finale: Lungo e persistente, dolce e piacevole.
12,00€
HOLYROOD - HEIGHT OF ARROWS
Novità
Distilled Gin - 43% vol - Distilleria Holyrood (Scozia) - Aroma equilibrato di pino e resina freschi e puliti, abbinati a una leggera scorza di agrumi. Palato: Inizialmente oleoso e avvolgente, con succose e ricche scorze d'arancia e midollo di limone, poi l'audace comparsa di pepe nero e cardamomo, mitigata da una sottile morbidezza erbacea. Finale lungo, morbido e asciutto, con note speziate effervescenti.
12,00€
KIRSTY
Novità
Distilled gin - 43%vol - Arbikie (Scozia) - Aroma fresco e croccante, con note di pepe nero e un bel carattere marino. Palato: Bilanciato e cremoso, con suggestioni floreali e note di agrumi e pepe nero. Finale: Lungo e persistente, dolce e piacevole
12,00€
TANQUERAY 0.0% ALCOHOL FREE
L'equilibrio perfetto fra le quattro botaniche dona al Tanqueray 0.0% Alcohol Free un profilo agrumato dominato dal ginepro, che cela una delicata complessità botanica.
8,00€
AMARI E LIQUORI
ABRACADABRA
Liquirizia - 25% vol - Vecchio Magazzino Doganale (IT) - Liquore autentico di liquirizia di Calabria DOP. Note che ricordano lo stecco di liquirizia secco.
4,00€
DIAMANTE
Acqua di Cedro - 25% vol - Vecchio Magazzino Doganale (IT) - Blend tra infuso e distillato di cedri. Profumato e citrico. Un gusto delicato e fresco.
4,00€
DON ZIO
Amaro del Trentino - 30% vol - Pisoni (IT) - Erbe aromatiche e medicinali, colte dai cespugli selvatici, sono poste per mesi in finissima grappa Trentina.
4,00€
FIGS & CHERRIES
Savoury Liqueur - 21% vol - The Gibson (IT) - Sentori di marasca, more e note balsamiche pronunciate. Fruttato, morbido e di grande struttura.
4,50€
FLEUR DE SUREAU
Liquore fiori di sambuco - 20% vol - Sathenay (Francia) - Rivela al naso un bellissimo bouquet olfattivo in cui i sentori floreali e i richiami fruttati si uniscono a intriganti note esotiche e dolci.
4,00€
GIOCONDO
Amaro al Caffè - 23% vol - Vecchio Magazzino Doganale (IT) - Amaro dalle complesse note tostate di ghiande e caffè etiope.
4,00€
JEFFERSON
Amaro alle erbe - 30% vol - Vecchio Magazzino doganale (IT) - Il palato segue le note agrumate del naso. Finale elegante e delicato.
4,00€
MANDRAGOLA
Amaro alle erbe e radici - 45% vol - Italia - Amaro vero, fresco, balsamico, complesso e tenace. Palato forte e accogliente. Vigoroso.
4,00€
MINTTU
Liquore alla menta - 35% vol - Koskenkorva (Finlandia) - Vodka e menta artica, un sorso incredibilmente fresco e balsamico. Note pronunciate di menta piperita.
4,00€
ROGER
Amaro Naturale - 25% vol - Vecchio Magazzino Doganale (IT) - Gusto deciso, con sentori di agrumi, genziana e china. Sfacciato!
4,00€
VALHALLA
Amaro alle erbe - 35% vol - Koskenkorva (Finlandia) - Il sapore è forte, leggermente amaro ma comunque dolce. Ruvido e complesso, come lo spirito nordico.
4,00€
WILD BERRIES
Savoury Liqueur - 17% vol - The Gibson (IT) - Mirtilli, fragole, lamponi e aceto balsamico. Equilibrio tra le note acide dell'aceto e quelle morbide della frutta.
4,50€
TORO CENTERBA
Liquore (Italia) - 55% - Ricetta segreta sin dal 1817 seguendo la ricetta di Beniamino Toro, il Centerba Toro è uno dei liquori leggendari del panorama italiano, prodotto sempre e da sempre nel piccolo centro di Tocco da Casauria, ai piedi del Gran Sasso.
5,00€
TORO CENTUCA
Liquore (Italia) - 38% - Profilo aromatico con decise note erbacee e anice stellato. Stupisce il finale, fresco e asciutto.
4,00€
SHERRY AMONTILLADO
Novità
Sherry - Valdespino (SPAGNA) - 18% - Come tutti gli amontillado il mosto è stato fermentato in botti di rovere. Il vino è invecchiato per oltre 8 anni sotto un velo di lieviti flor nella solera prima di essere fortificato e continuare così il suo invecchiamento in maniera ossidativa per almeno altri 8 anni.
Profilo: complesso al naso con aromi di nocciola tostata e erba fresca. al palato è secco, pieno, elegante e ben equilibrato. con persistenza armonica e pepata.
5,00€
CHARTREUSE VERDE
E' un liquore francese imbottigliato a 55% vol, prodotto con oltre 130 erbe dai monaci certosini. Ha un sapore caratteristico molto forte. È molto dolce, ma varia fra lo speziato e il pungente.
5,00€
CHARTREUSE GIALLA
Chartreuse Gialla è un liquore francese imbottigliato a 40% vol. più dolce e morbido rispetto alla versione “Verde”.
5,00€
EL HISPANO GREEN JALAPENO
Novità
Liquore base rum - Sol Tarasco (MESSICO) - 30% - Ottenuto dalla macerazione di Jalapeno verde fresco in rum bianco. Dopo un mese di macerazione il liquido viene tagliato con acqua e zucchero di canna per un risultato morbido, caldo e speziato.
Profilo: Al naso è terroso con note intense di Jalapenos. Il palato è perfettamente bilanciato tra note rotonde, calde, speziate e dolci. Finale lungo e speziato.
6,00€
POIRES DE VIE
Novità
Cognac - (Francia) - 30%vol - Moderno ed equilibrato incontro tra il fruttato intenso della pera Williams con la delicata complessità del cognac; prodotto attraverso macerazione della frutta direttamente all’interno del distillato, ogni bottiglia richiede l’impiego di circa 18 pere. Un’opera di artigianalità e dedizione che trova nel suo ambiente di consumo ideale il momento della pasticceria secca o un meditativo dopo pasto invernale. Intenso, morbido ma strutturato; pere, vaniglia, spezie e uva secca ne compongono la ruota aromatica.
7,00€
PASTIS
Novità
Pastis - Pastis De Saint Tropez (FRANCIA) - 45% - Il prodotto viene realizzato dalla distilleria più antica di Marsiglia ancora in attività, e riprende una ricetta di Pastis artigianale con l’aggiunta di una macerazione di piante autoctone del golfo di Saint Tropez quali il fico, il fiore d’arancio e diverse piante aromatiche.
6,00€
AMARICA - AL WHISKY
Novità
Amaro - 24%vol - DISTILLATO SCOZZESE, LAVORAZIONE ITALIANA - Versione premium di un amaro: non più erbe infuse e macerate in alcol neutro, ma in distillati pregiati in grado di dare un'impronta decisa e una maggiore profondità di sapore. In questo caso, il distillato di partenza è un Single Malt Scotch Whisky distillato sull'isola di Islay, che conferisce le caratteristiche note torbate e di legno bruciato: qui vengono aggiunte molteplici erbe aromatiche e radici, tra cui spiccano l'assenzio, il legno quassio e la china, macis e zenzero, menta, eucalipto e scorze di agrumi... Il risultato è un amaricato raffinato di eccezionale piacevolezza.
6,00€
FICHISSIMO
Novità
Liquore al fico d'India - 32%vol - Liquore ai fichi d’India perfettamente integrato con un intenso aroma e sapore del frutto.
Aromatico e delicato con evidente note fruttate.
5,00€
MOONSHINE APPLE PIE
Novità
Moonshine Cereal Spirit Drink - 20% vol - USA - Il Moonshine è americano tanto quanto la torta di mele. Niente di più facile quindi fondere succo di mela, cannella in polvere e altre spezie con il Whiskey per creare l’Ole Smoky Apple Pie Moonshine. Questa deliziosa combinazione di aromi è in grado di evocare il ricordo di una calda torta di mele in una fresca sera d’estate.
7,00€
EL HISPANO CHIPOTLE
Liquore base rum - Sol Tarasco (MESSICO) - 30% - Questo liquore al peperoncino è ottenuto dalla macerazione di peperoncino secco Chipotles in rum a 55°. Dopo un mese di macerazione il liquido viene tagliato con acqua e zucchero di canna per un risultato morbido, caldo e speziato. Profilo: Al naso peperoncino secco con sentori vegetali. Il palato è perfettamente equilibrato tra note rotonde, calde e speziate. Finale lungo.
6,00€
DOPOLAVORO
Novità
Amaro alle erbe - 18% vol - Vecchio Magazzino doganale (IT) - Al naso avvolge con sentori di erbe officinali, spezie e note di agrumi come bergamotto e tamarindo. Al palato presenta un gusto amaro, potente e sontuoso nei numerosi rimandi di scorza d’agrume.
5,00€
WHISKY
BLACK BULL PEATED
Blended Scotch Whisky - 50% - (SCOZIA)
Al naso, oltre al fumo, appaiono punte sapide, quasi d’acqua di mare, note di malto e zucchero di canna. Al palato è profondamente torbato, con sentori di arachidi tostate e agrumi; il finale è lungo e complesso, con note speziate di mela, cannella e chiodi di garofano.
6,00€
MILLSTONE PX
Dutch Single Malt Whisky - 46% - ZUIDAM (OLANDA)
Zuidam fu la prima distilleria olandese a fare whisky a fine anni 90. Questa è la versione torbata passata in botti di Pedro Ximenez. Al naso spicca la ciliegia, un pò di piccantenza che sfocia in calda dolcezza da pagnotta di frutta allo zenzero imburrata, confettura di susina, chutney di mango, vaniglia e legno. Al palato spicca ancora lo sherry e la torba non arriva fino a dopo pochi secondi. Prima è uno stufato tropicale di mango, arancia e zucchero di canna. Piccoli sorsi lasciano emergere caffè, terra e legno. Il finale è medio, la torba non è impegnativa.
7,00€
MOST RIGHTEOUS BOURBON
Whiskey - 42,5% - CATSKILL (USA)
Al naso estremamente complesso con note di caramello, miele, agrumi, frutta secca e noce di cocco. Al palato ingresso fradevolmente piccante cons entori di vaniglia e cannella. Arriva in successione mais dolce, burro e miele. Il finale è esteso con note di mandrole ricporte di cioccolato.
7,00€
OLD PULTENEY 12
Highlands Single Malt 12yo - 40% - (SCOZIA)
Al naso fresco con note vegetali di erbe, grano e con una decisa nota salmastra. Al palato equilibrato e floreale con sentori di agrumi, nocciola e caramello. Rovere e spezie nel finale.
6,00€
OLD PULTENEY 18
Highlands Single Malt 18yo - 46% - (SCOZIA)
Al naso biscotti al burro e aria marina, cannella e agrumi con sentori di vaniglia e cioccolato. Palato di buon corpo, cremoso con note di agrumi, miele, cioccolato fondente e malto, poi c’è il lato salino infine sentori di legno di rovere e vaniglia. Finale di media persitenza, caramello, alcune leggere note di erba bagnata, mela e sale marino.
16,00€
WHISTLEPIG 10
Rye Whiskey 10yo - 50% - WHISTLEPIG (USA)
Al naso note fruttate che spaziano tra la mela e gli agrumi, ciliegia e ananas mentre appaiono spezie come vaniglia, cannella e noce moscata; di sfondo un velo di burro ed un tocco di miele. Al palato gli agrumi si ripropongono accanto ad un delicato ricordo di cocco, ananas e tamarindo; spezie con zenzero che incontra del pepe bianco, mentre sul lato balsamico eucalipto con una punta di anice. Di sfondo una certa cremosità con del burro misto a leggero mou. Finale medio lungo, molto balsamico ed erbaceo.
10,00€
WHISTLEPIG OLD WORLD 12
Rye Whiskey 12yo - 43% - (USA)
Un finish in tre botti di ex-vino diverse (Porto, Sauternes e Madeira) aggiungono aromi e complessità.
Al naso note di vaniglia, pan di spagna, caramello e cioccolato con sentori di mela e rovere. Al palato una bella combinazione tra le note di frutti rossi delle botti e le spezie della segale, note di prugne, uva passa, miele e cannella con sentori di ciliegia e noce moscata. Il finale è di media persistenza con note di cioccolato fondente, miele, mentolo, caramello e vaniglia.
15,00€
HEAVEN'S DOOR TENNESSE BOURBON
Bourbon - Tennesse (USA) - 42% - Marchio fondato da Bob Dylan con un noto distillatore. Non subisce filtrazione dopo l’invecchiamento di oltre sei anni botti di rovere americano di primo passaggio.
Al naso tipico del Bourbon, con note di crosta di pane, frutta secca, popcorn abbinate a caramello e cannella.
Anche il palato è classico: miele, sciroppo d’acero, spezie.
10,00€
PEAT'S BEAST CASK STRENGTH
Peat's Beast (Scozia) - 52% vol - Al naso torba con sentori salati di spruzzi marini che si accompagnano a
richiami dolci di miele e torta di ananas con un leggero profumo floreale. Il palato è caldo con ricordi di polvere di cacao, caffè, moka, e caramello.
8,00€
SMOKEHEAD
Novità
Single Malt Whisky - Smokehead (Islay - Scozia) - 43% - Ottenuto da puro malto d'orzo, seguendo le più antiche usanze del territorio isolano. Per alimentare i forni, la torba viene utilizzata come combustibile, che aiuta a dare i classici aromi affumicati dello stile Islay. Una volta completato il processo di distillazione, il whisky matura per un minimo di sei anni in botti di rovere.
Profilo: Al naso sprigiona aromi di agrumi, lime, zenzero, sensazioni speziate, confettura affumicata e prugna su un sottotono torbato e iodio. Al palato ha un'entrata morbida, con frutta dolce, matura, quasi mielata, che si allunga con grande persistenza gustativa verso un finale affumicato e salmastro.
7,00€
HEAVEN'S DOOR STRAIGHT RYE
Novità
Rye Whiskey - Tennesse (USA) - 43% - Marchio fondato da Bob Dylan con un noto distillatore. Dopo sette anni di invecchiamento in botti nuove di rovere americano ben tostate, si affina per altri tre anni in botti fatte a sigaro nella regione montana francese dei Vosges. Naso erbaceo, con note di mela e agrume, accompagnate da legno e menta piperita. Al palato ha sentori mielati, speziati e con punte decise citriche, vanigliate e un finale di cioccolato, vaniglia e mango.
10,00€
ANCNOC SHERRY PEATED
Novità
Single Malt Scotch Whisky - 40% - Ancnoc (Highlands - SCOZIA) - Maturato in botti di rovere americano, finito in botti di sherry di Jerez, che gli conferiscono le sue note Raffinate. Al naso dolce con sfumature di miele, frutta tropicale, cannella, toffee, fumo di falò. Al palato spezie calde, mele caramellate, note di vaniglia, fumo. Finale di lunga durata, fumo di legna, caramello, vaniglia.
7,00€
RUM
PLANTATION XO 20th Anniversario
Barbados - 40% - Plantation XO è un assemblaggio di rum pregiati invecchiati dai 12 ai 20 anni.
Al naso grande ricchezza e complessità con aromi di frutta esotica, canna da zucchero, vaniglia, agrumi canditi, cacao.
Al palato ingresso con sentori di cannella, vaniglia e cacao. Complessità con ricordi di cioccolato e marzapane. Finale persistente e complesso.
10,00€
TEEDA 5YO
Novità
Rum - Helios (GIAPPONE) - 40% - Prodotto con melassa di canna da zucchero coltivata localmente e una fermentazione di oltre tre settimane. Viene poi distillato in alambicco di rame e invecchiato per 5 anni in botti nuove di Awamori, distillato tradizionale di Okinawa. Non ci sono zuccheri o coloranti aggiunti. Un rum per veri intenditori in cerna di una forte emozione.
Profilo: Il naso è intenso con note di pellame. Al palato miele, pesca albicocca e note di frutta caramellata. Il finale è estremamente avvolgente e preciso.
13,00€
WONDEROAK (ANALCOLICO)
Novità
Rum Analcolico - Siegfried (GERMANIA) - 0% - Sebbene non sia rum, ha un gusto caldo e aromatico similare. Fava tonka, noce moscata e quercia forniscono note piene e rotonde. Fieno greco, lime e arancia curacao per complessità e un tocco di esotico. Profilo: Caldo e aromatico, con note di fava tonka, arancia e noce moscata. Finale leggermente speziato e intenso.
7,00€
PHRAYA
Novità
RUM PHRAYA DEEP MATURED GOLD - Thailandia - 40% - Creato a partire da rum invecchiati tra i 7 e i 12 anni, nel complesso è un rum morbido e bilanciato, dove giocano aromi di vaniglia, cocco e miele, insieme ad una speziatura elegante di chiodi di garofano e uvetta.
10,00€
SOL TARASCO 8YO
Novità
Guarapo (Rum Ancestrale) - Casa Tarasco (MESSICO) - 40% - La Charanda, nota anche come Guarapo, è un distillato protetto dalla Denominazione di Origine proveniente dallo stato di Michoacàn in Messico. Prodotto dalla famiglia Pacheco a partire da canna da zucchero coltivata sopra i 1270 metri nelle piantagioni di proprietà. Il puro succo di canna viene fermentato per 5/7 giorni, la distillazione avviene in pot still di rame. Invecchiato in botti ex-bourbon ed ex-Sherry per 8 anni, ha intense note di rovere tostato, vaniglia e spezie.
11,00€
MILLONARIO 15 RESERVA ESPECIAL
Rum - Hacienda Agrícola de Chiclayo (Perù) - 40% - L’invecchiamento fino a 15 anni in botti di rovere è organizzato secondo un sistema solera e garantisce stabilità di gusto e una morbidezza vellutata. Profilo: Dolce al palato, con note di uva sultanina e leggermente vinose. Avvolgente e burroso. Note di toffee e cioccolato accompagnano il gusto della melassa di canna da zucchero.
8,00€
DICTADOR 12
Novità
Rum - Destileria Colombiana (COLOMBIA) - 40% - Al naso ampio e ricco, con intensi profumi di frutta candita, di scorza d’agrumi, dolcezza di frutta tropicale, caramello, miele di castagno, cenni tostati di caffè appena macinato, di frutta secca, di morbide spezie orientali e legni nobili. L’ingresso al palato è avvolgente e caldo, caratterizzato da un sorso armonioso e persistente, complesso e profondo, che accompagna verso un finale lungo e piacevolmente fresco.
9,00€
TEQUILA - MEZCAL
OCHO BLANCO TEQUILA
Novità
Tequila - 40%vol - Famiglia Estes (Messico) - Limpida e trasparente, al naso presenta le note olfattive tipiche del suo genere, con pepe, alcol pungente e toni vegetali. L'assaggio è molto deciso, robusto e pepato, rivela una grande sensazione calorica e un'importante astringenza. Invecchiata in botti ex-American Whiskey ricondizionate, in modo che i sentori di legno non vadano a coprire le note dell’agave.
6,00€
MEZCAL YUU BAAL JOVEN
Novità
Mezcal Artigianale - 46%vol - Yuu Baal (Messico) - Raffinato e ben definito, sentori potenti di fumo, note di papaya disidratata, arancia e polline. Intenso e forte, selvatico, come dice il suo nome.
6,00€
SOTOL - PADRE DE LAS SERPIENTES
Tequila - 40%vol - Padres de la Tierra (Messico) - Il Sotol Padre de Las Serpientes è prodotto artigianalmente nella regione di Chihuaha. Le piante raggiungono la maturazione dopo circa 20 anni, e vengono cotte in un forno di mattoni interrato. Dopo la macinazione con metodi tradizionali avviene la fermentazione spontanea in tini aperti ed infine doppia distillazione. Note dolci, affumicate e minerali
6,00€
PADRE DE LOS JAGUARES
Tequila - 40%vol - Padres de la Tierra (Messico) - Il Padre de Los Jaguares è un distillato d’agave prodotto a partire dalla pregiata Agave Blu, pianta iconica del Messico. Proviene dalla parte occidentale del paese, casa della distillazione messicana. Si tratta di uno spirito elegante, dai sentori vegetali che ricordano la frutta e la liquirizia, con piacevoli toni vegetali. Il sorso è cremoso e morbido, uno spirito peculiare e fine
6,00€
PADRE DE LOS ALACRANES
Tequila - 40%vol - Padres de la Tierra (Messico) - Il Padre de Los Alacranes è un distillato d'Agave e Sotol che celebra l’incontro di due piante simbolo della gastronomia messicana dentro una sola bottiglia. Si tratta di un prodotto figlio della Sierra, dal carattere fortemente minerale, che ricorda la roccia bagnata, insieme a cenni verdi e di affumicatura. Complesso e profondo, è uno spirito unico di grande fascino.
6,00€
TEQUILA VENCIDAD BLANCO
Tequila - 43%vol - Santa Sabia Distillery (Messico) - Una reinterpretazione moderna della Tequila, caratterizzata da una purezza cristallina e note distintive di erbe fresche e agrumi. Al primo sorso, emergono delicati accenti di dolcezza e agave cotta, seguiti dalla freschezza vibrante della menta e un finale sottolineato da una leggera amarezza.
4,50€
LONG DRINKS
VODKA TONIC
Vodka tonic
7,00€
VODKA SOUR
Vodka sour
6,00€
VODKA LEMON
Vodka lemon
7,00€
SPRITZ
Spritz
4,00€
SALMONE
3,50€
OLD FASHIONED
Whiskey, soletta di zucchero e bitter in gocce
8,00€
NEGRONI
Negroni
7,00€
MOSCOW MULE
8,00€
MARGARITA
7,00€
MANHATTAN
Whiskey, vermouth rosso e bitter in gocce
8,00€
LONG ISLAND
Long island
8,00€
HUGO
4,00€
GIN FIZZ
9,00€
CRODINO & PORTO
4,00€
COCA RHUM
7,00€
CAMPARI
Campari
3,50€
ANALCOLICO
7,00€
DARK N STORMY
Ginger beer, rhum scuro e lime
8,00€
AMERICANO
Americano
6,00€
GRAPPA
RISERVA EVO FUMO
Novità
Grappa Riserva - 42%vol - Enoglam - Vinacce: blend di Cabernet, Glera ed Incrocio Manzoni affinate per almeno quattro anni in barriques di legni diversi. Naso elegante e complesso, note dolci di frutta essiccata e matura: dattero ed uva passita mista a nocciola, carruba, tabacco, cannella, liquirizia e vaniglia. In sottofondo l’inebriante profumo della buccia speziata di speck. Non si avverte alcuna “pungenza” alcolica. Gusto: suadente e unico, con sentori di frutta matura, miele e vaniglia. Sorprendente il gusto di affumicato che “compare” dopo la deglutizione creando in bocca un vero percorso gustativo
4,50€
RISERVA EVO
Novità
Grappa Riserva - 42%vol - Enoglam - Vinacce: blend di Cabernet Sauvignon, Glera ed Incrocio Manzoni affinate per almeno quattro anni in barriques di legni diversi. Al naso si percepiscono note di uva passita miste a sensazioni di liquirizia, noce, cannella e vaniglia. Un “dolce” aroma di dattero maturo, creme-caramel, torrone e carruba, caratterizzano ulteriormente l’elegante bouquet. Non si avverte “pungenza” alcolica. Gusto: fine ed intenso, con sentori di zucchero filato, vaniglia, prugna matura e note agrumate. Un gusto complesso e vellutato
4,50€
PROVETTA EVO
Specialità
A scelta una provetta (ricorda un sigaro) elegante da 5cl, di uno dei distillati EVO. Potete gustarla al tavolo o portarla a casa.
9,00€
MOSCATO
Grappa bianca di Moscato - 43%vol - Distilleria Pisoni - Morbida, delicata, intensamente profumata, ricorda l’uva aromatica da cui deriva. Distillata con particolare cura in caldaie a bagnomaria direttamente dalla famiglia Pisoni, Mastri Distillatori in Trentino dal 1852.
3,00€
MAGNOBERTA 887
Grappa Bianca di Barbera - 42%vol - Magnoberta distilleria in Casale Monferrato.
Cristallina, dal profumo intenso ma piacevole, sapore secco e maturo, di giusta robustezza e armonia, con retrogusto lungo e grintoso.
3,00€
AMARONE BARRICATA
Grappa di Amarone - 45%vol - Distilleria Pisoni - Nasce dalla lenta distillazione delle vinacce da cui si è ottenuto il prestigioso vino Amarone della Valpolicella. Grazie al lungo riposo in barrique, questa Grappa barricata affina la sua struttura con piacevoli note di vaniglia, tabacco e cacao.
3,00€
BIBITE
THE VERDE
The Verde Lipton
3,50€
THE PESCA
The Pesca Lipton
3,50€
THE LIMONE
The Limone Lipton
3,50€
THE BIANCO SAMBUCO E ZENZERO
The Bianco Sambuco e Zenzero
4,50€
SPRITE
Sprite
3,50€
RED BULL
Red Bull
4,50€
FANTA
Fanta
3,50€
COCA COLA ZERO
Coca Cola Zero
3,50€
COCA COLA
Coca Cola
3,50€
CHINOTTO
Chinotto San Pellegrino
3,50€
ACQUA NATURALE
Acqua naturale 0.5lt
1,50€
ACQUA FRIZZANTE
Acqua frizzante
1,50€
ACQUA TONICA
Bottiglia Schweppes
3,50€
CEDRATA
Cedrata Tassoni
3,50€
SUCCO DI FRUTTA
Disponibile: pesca, ananas, mirtillo.
Bicchiere da 0.3
3,00€
ACQUA TONICA ZERO
Acqua tonica Dandy. Artigianale, zero zuccheri.
4,00€
BEVANDE CALDE
CIOCCOLATA CALDA
Scegli tra le varianti disponibili: TRADIZIONALE, EXTRA FONDENTE, CIOCCOLATA-ARANCIA-CANNELLA, CIOCCOLATO BIANCO, CIOCCOLATO BIANCO-NOCCIOLA
4,00€
INFUSI E TISANE
Scegli tra le variabili: MANGO E FRAGOLA, LAMPONE, LIMONE, RIBES NERO, SCORZE DI LIMONE NATURALE, BACCHE PICCANTI NATURALI
3,00€
THE' CALDO
Scegli tra le varianti: EARL GREY TEA, ENGLISH BREACKFAST TEA, CEYLON SUPREME TEA, THE' VERDE PURO, THE' VERDE CON PETALI DI JASMINE, THE' VERDE DEL MAROCCO ALLA MENTA
3,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto